Baha fisk tacos skal have et par nøgle komponenter: let stegt flavorful fisk, cremet sauce og skarpe kål. Denne lav-kalorie baha fisk taco opskrift har det hele og mangler ingen af smagen.
Nogle få tilpasninger som f.eks. Brug af fedtfattig yoghurt i saucen, og ved kun at bruge lidt olie til stegning skæres der meget ned på kalorierne. Hvis du har tid, og virkelig vil gøre disse fisk tacos noget særligt, lav dine egne hjemmelavede majs tortillas for at tjene dem. Par tacos med nogle kogte sorte bønner og en sød ananas granita og du har dig selv og imponerende og attraktiv måltid.
Hvad du skal bruge
- Til kål:
- 1 pakke / 8 ounce kål (rød eller grøn, strimlet)
- 1/3 kop yoghurt (lavt fedtindhold)
- 3 spsk majones (lavt fedtindhold)
- 1 spsk hvid eddike
- 1/8 tsk salt
- Til fisken:
- 2 teskefulde olivenolie
- 1 pund torsk (eller hellefisk, skåret i 2 tommer strimler)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/3 kop alt formål mel
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/8 tsk rød peber (jordet)
- Til Tacos:
- 12 majs tortillas (6-tommer)
- 1 kop salsa (tomat eller mango)
- Garnér: hakket koriander
Hvordan man laver det
1. Denne opskrift kombinerer varemærket kål og sauce i en komponent til disse baha fisk tacos. Så, for at gøre kål / sauce kombinationen, placere den ristede kål i en stor skål. I en separat lille skål, pisk sammen almindelig yoghurt, lowfat mayonniase, hvid eddike og saltet. Visk godt, indtil blandingen er godt kombineret. Dernæst hæld saucen over kålen, og brug en gaffel til at kaste sammen kålen sammen med saucen.
Placer kålblandingen i køleskabet, indtil den er klar til at servere tacos.
2. Forbered derefter fisken. Drys torsken eller hellefiskstykkerne jævnt med salt og jordet sort peber. Derefter skal du i en stor, lavvandet skål bruge en gaffel eller en vispinde til at blande alt formålet mel, jorden spidskommen og jordet rød peber til breading.
3. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Derefter skræddersy en ad gangen fiskstykkerne i melblandingen og dækker alle sider af fisken med melblandingen.
4. Sæt de dredged stykker fisk i stegepanden med den varme olie. Olien skal danne små bobler rundt om fisken, når du lægger den i panden. Sådan forstår du, at olie er varm nok. Hvis olien springer intensivt, når du lægger fisken i gryden, er olien for varm, og du bør skrue ned varmen lidt. Kog fisken omkring 2-3 minutter pr. Side. Fisken er færdig, når den flager let med en gaffel. Kog om 6-7 stykker fisk ad gangen afhængigt af størrelsen af din stegepande. Du vil bare ikke overfyld panden for meget, eller du vil ende med soggy fisk.
5. Når fiskestykkerne er færdige, skal du placere dem på et trådstativ, der er sat over en bageplade og placere dem i en varm ovn (ca. 170 grader), mens du laver resten af fisken. Dette vil holde fisken varm og skarp.
6. Forbered tacos, varm tortillaerne ved at placere dem i små stegepande opvarmet over medium varme og varm i nogle sekunder på hver side, indtil det er blødt. Fyld derefter hver tortilla med et par strimler fisk, top med en sked fuld af kålblanding og garnér med hakket koriander og salsa efter eget valg.
Vi foretrækker at bruge en simpel pico de gallo eller en sød mango salsa til toppen af tacos.
Per servering (to tacos) Kalorier 258, Fedt 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 348 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 490 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 22 g |