"Denne spinat og ostepasta er blevet en regelmæssig familie middag i vores hjem," siger Giora Shimoni, der påpeger, at det er let og hurtigt at forberede - og lækkert. For at bumpe den visuelle interesse og smag, Shimoni sommetider sautes en rød paprika sammen med spinat. Og hvis du vil gøre denne ret endnu mere hjertelig, kast i nogle af dine yndlingsristede grøntsager og kikærter til et farverigt, tilfredsstillende en-skålsmåltid.
Miri's Recept Testing Notes & Tips:
Hvis du har problemer med at spore ned Bulgarit, tager en israelsk på den bulgarske fetaost, der er kendt som sirene, vælge en fårmælkfeta. Den prisbelønnede Edgebær af Eden er et godt valg. OU-kosher-certificeret israelsk feta er tilgængelig på kosher supermarkeder og mange Trader Joe's butikker.
Vil du skære ned på forberedelsestiden? Brug baby spinat, og fjern behovet for at fjerne stængler eller hugge blade.
Redigeret af Miri Rotkovitz
Hvad du skal bruge
- 1 16-oz pakke / 500 gram pasta (såsom skaller, farfalle eller penne)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 til 3 store fed hvidløg (skrællet, knust og hakket)
- 1 pund / 500 gram frisk spinat (vasket, hakket, stængler fjernet)
- 4 ounce / 115 gram bulgarsk ost (smuldret)
- Valgfri: frisk krakket sort peber efter smag
Hvordan man laver det
1. Bring en stor stockpot af vand til kog. Rør i pastaen og kog i henhold til emballagevejledning indtil al dente. Afløb, men skyll ikke. Overfør pastaen til en stor serveringsskål.
2. Når pastaen er tilberedning, varm olie i stor kokkens pan sæt over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og sauté indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt spinat og sauté, indtil bladene virker, ca. 3 til 5 minutter.
3. Tilsæt den forvitrede spinat og osten til den varme pasta, og kast for at kombinere. Sæt efter smagen med peberen, hvis det ønskes. Server med det samme.