Du kan justere varmen i denne tørre gnide ved at ændre mængden af anvendt cayenne peber. Dette er en smagfuld krydderierblanding med et hint af varme, der virker perfekt som en almindelig gnidning til alle slags grill.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop paprika
- 2 spsk salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 spsk
- brunt sukker
- 2 spsk spidskommen
- 2 spsk chili pulver
- 2 spsk sort peber
- 1 spiseskefuld
- cayennepeber
Hvordan man laver det
Bland sammen og opbevar i en lufttæt beholder. Brug på ethvert stykke af svinekød, oksekød eller fjerkræ. Gør ca. 1 kop. Denne krydderier vil holde op til 6 måneder, hvis de opbevares i en lufttæt beholder væk fra direkte lys (lys forårsager krydderier for at tabe smag og farve).
Påfør denne gnid jævnt på hele overfladen af kød. Tillad at sidde på kødet, dækket, op til men ikke mere end en time før du begynder at lave mad.
Dette vil gøre det muligt for saltet at absorbere i kødets overflade og jævnt fordele.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 106 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3.616 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 3 g |