Der er over 500 typer af pecannoter i verden, og de fleste af dem er opkaldt efter indfødte amerikanske stammer eller dem, der podede den plante, hvorfra den stammede fra. De fleste pecannoter i USA er fra Georgien, Texas og New Mexico, selv om de kan dyrkes i mange andre stater. Pekannødder betragtes som en træmøtrik, og andre nødder i samme kategori omfatter cashewnødder, mandler, valnødder og meget mere. Denne glatte og brune møtrik har en spiselig kerne på samme måde som en valnød.
Fordelene ved pekannødder
Pekannødder er rige på omega-3 fedtsyrer og E-vitamin, en vigtig antioxidant. Faktisk er der i alt 18 vitaminer og mineraler i pekannødder. Næringsmæssigt har omkring en kop 10 gram protein, 753 kalorier og 78 gram totalt fedt. Ifølge en undersøgelse fra 2001 fra Journal of Nutrition bidrog det dagligt med at spise en håndfuld pekannøtter sænket kolesterol som en medicin.
Denne møtrik er også højt protein, fiber og andre vitaminer og mineraler som magnesium og fosfor. Derudover kan denne rige energikilde nære huden og stimulere hårvækst, så den bliver stærk og sund. Dette skyldes aminosyren L-arginin, der specifikt hjælper med at behandle skaldethed hos mænd, forbedre blodgennemstrømningen og give en god kilde til jern, der er afgørende for at holde håret sund.
Pecan målinger
I de fleste opskrifter er valnødder lige store med pekannøtter, selvom kokke skal huske på, at pekannødder har en mere delikat smag.
Du kan også prøve at erstatte jordnødder, pistacienødder , cashewnødder, macadamia nødder og andre nødder til hakkede pekannøer.
Her er nogle pecanækvivalenter:
- 1 pund pekannødder i skallen = 3 kopper afskallet
- 1 pund shelled pecans = ca. 4 kopper pecan halvdele
- 1 pund shelled pecans = ca. 3-3 / 4 kopper hakket
Pecan Madlavningstips
Ristning af pekannødder vil bringe deres aroma ud og tilføre crunchiness.
For at skåle, kan kokke forvarme ovnen til 375 grader Fahrenheit og derefter sprede pecannoner på et kiksark. Endelig kan pecannerne bage i ca. fem minutter eller til let brunet og aromatisk.
Pekannøtter kan også males i et måltid og bruges som et vidunderligt smagsstoffer til brød, kager og andre bagværk. Vær forsigtig, når du sliber dit eget pecan måltid hjemme, da det høje olieindhold kan gøre måltidet til en smørlignende konsistens, hvis det gøres for hurtigt og for hurtigt.
Følgende indeholder flere ekstra tidbits om pecannoter:
- Til en stor pris kan du finde pecanolie i gourmetbutikker, der virker smukt i mange opskrifter.
- Den mest populære pecan skål er pecan pie (undertiden kaldet karo tærte efter mærke af majssirup, som ofte bruges som ingrediens).
- Pecan bolde er en dessert berømt i Pittsburgh, Ohio, lavet af rullende vanilleis i hakkede pekannøtter og toppet med chokoladesirup.
Velsmagende Pecan Opskrifter
Der er mange lækre opskrifter, store desserter og salte retter perfekt til ferie og specielle lejligheder. Nogle af disse opskrifter er også inkluderet i store kokebøger, der fremhæver pecannødder til den alsidige ingrediens, at den er. Flere af disse kokebøger omfatter Pecan Lovers 'Cookbook, The Totally Nuts Cookbook og The Book of Edible Nuts.
Her er nogle opskrifter at prøve: