Denne opskrift er utrolig let og hurtig; marinade tager blot nogle øjeblikke at forberede sig og kan gøres op til en dag før tid. Jo længere du marinerer din tofu, jo bedre, så jeg kan godt lide at forberede min marinade, lad den køle af, så pop tofuen i marinade og lad det smage smagene i et par timer, før du griller.
Hvis du aldrig har grillet tofu og vil læse nogle få tips, skal du tjekke Vegetarian Guide Jolinda Hackett's artikel om How To Grill Tofu .
Bemærk: Denne opskrift er egnet til mælkefri, ægget og vegansk mad, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostrestriktioner, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjulte mælkeafledte ingredienser (eller gluten, æg eller hvedestoffer, hvis disse gælder for dig).
Hvad du skal bruge
- 1 opskrift
- Citron Sesam Tofu Marinade
- 1 16 ounce pakke firma kinesisk tofu (drænet)
- Dash salt
Hvordan man laver det
- Forbered citron sesam Tofu Marinade . Sæt til side for at køle af.
- Forbered tofu. Anbring den dræne tofu oven på flere lag papirhåndklæder. Placer noget moderat tungt og fladt, såsom en gryderetskål eller et vægtet bageplade oven på tofu i 20 minutter, udskift papirpapirene til friske papirhåndklæder halvvejs igennem. skære tofu i rektangler eller trekanter omkring 1/4 "-1/2" tykt. Placer tofuen i den afkølede marinade, der vender til kappen. Dæk og køle i mindst 30 minutter før grillning. (Dette kan ske flere timer i forvejen.)
- Let olie og forvarme grillen. Placer tofu på grillen og let salt og peber stykkerne om ønsket. Grill indtil dyb brun eller svagt svagt (jeg kan lide min tofu sort!), Drej en gang for at brune begge sider jævnt. Tilsæt ekstra salt og peber efter smag. Serveres varmt med ris eller oven på mælkefri brød som sandwich.
Foreslåede anvendelser og variationer:
- Gem dine rester i næste dag og brug din grillede tofu i en sandwich eller wrap. Vælg god kvalitet brød eller en tortilla wrap (sørg for at det er mælkefrit), og spred derefter på nogle Soy mayonnaise, hjemmelavet Spicy Hummus eller et andet krydderi efter eget valg. Lag med friske grøntsager - salat, tomat, rødløg, spire - og måske nogle avocado lige 'cuz.
- På samme måde kan du servere grillet tofu på en frisk salat med friske grøntsager, sprøde greens, avocadoer og nogle nødder (hvad du vil have på din salat, virkelig!), Med ekstra Lemon Sesame Tofu Marinade på toppen.
- Tilsæt grillet tofu til en asiatisk inspireret pizza. Brug en pizza dejen opskrift (ligesom denne Whole Pizza Pizza Crust eller Dairy Free Gluten-Free Pizza ), og top det med lidt blomme sauce efterfulgt af nogle peberfrugter, shredded gulerødder, baby bok choy, sorte sesamfrø, nogle shredded mælkefri ost som Daiya eller dukker af mejerifri cremeost som Tofutti, og endelig grillet tofu. Bages efter dejen instruktioner og nyd!
- Eller gør hvad de fleste mennesker gør: bare spis det med nogle grillede grøntsager og ris. Perfecto.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 214 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 14 g |