Sesambagt Tofu Opskrift

Bagt tofu er let at lave og sunde, og det kan bruges i så mange slags retter. Lav denne bakte tofu opskrift og server den med dampede grøntsager og ris, eller drej den til en bagt tofu sandwich lavet med veggies og spreads, server det over en salat eller spis bare den som den er.

Denne opskrift kræver kinesisk-stil ekstrafirma tofu, som er den slags tofu, som du finder vandfyldt i et kølet afsnit i købmanden. Silken tofu, den slags, der normalt kommer i 12,3 ounce kasser og kan opbevares på hylden eller i køleskabet, vil ikke fungere for denne opskrift. Forvirret? Læs mere om de forskellige slags tofu .

Hvad du skal bruge

• 1 pund tofu (kinesisk stil ekstra firma,
• presset )
• 1/2 kop sojasovs (reduceret natrium)
• 3 spiseskefulde sesamolie (mørk, ofte omtalt som ristet sesamolie)
• 1 spsk hvidløg (hakket)
• 1 tsk ingefær (frisk, hakket)
• 2 spsk sukker (hvid eller alternativt agave nektar eller ahornsirup)
• 1/4 kop sesamfrø

Hvordan man laver det

1. Skær presset tofu vandret i seksten stykker (hver vil være ca. 1/4 tommer), og skær derefter i længderetningen nedad, så du har omkring 32 (2-tommers) firkanter. Sæt til side.
2. I en lille skål kombineres sojasovs, sesamolie, hvidløg, ingefær, sukker og sesamfrø, omrøring indtil det er godt blandet.
3. Hæld en lille mængde af denne blanding i en grydepande eller opskål. Placer alle tofu-firkanterne i fadet i et enkelt lag, og hæld derefter den resterende marinade over tofuen. Placer gryden i køleskabet og lad tofu marinere i 4 timer eller natten over, vend tofu to gange for at sikre, at den jævnt marinerer.

1. Ovnen opvarmes til 400 F. Olie smelter et kogeplade eller bageplade og overføres med en spatel den marinerede tofu på panden og adskiller brikkerne, så de ikke berører hinanden.
2. Bages i 30 til 40 minutter, flip en gang halvvejs igennem, eller indtil tofu når den ønskede tekstur. (Jo længere du bager tofu, jo fastere, tættere, chewier og crispier bliver det, jo mindre du bager det, jo blødere bliver det.)
3. Lad tofu afkøles i et øjeblik eller to i gryden, inden der serveres. Serveres varmt eller koldt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	289
Total fed	22 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	1.906 mg
Kulhydrater	10 g
Kostfibre	3 g
Protein	18 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)