Du behøver ikke at være en professionel bager til at lave et lækkert brød. Denne lille runde brød af honning hvidt brød smager fantastisk og er så let at lave.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop mælk, stuetemperatur
- 1 tsk.
- aktiv tør gær
- 1 spsk. smør eller margarine
- 2 tsk. honning
- 1/2 tsk. salt
- 2 kopper
- brødmel , ca.
Hvordan man laver det
- I en medium skål blandes mælk og gær. Tilsæt smør, honning og salt. Røre. Tilsæt 1 kop mel og bland godt. Tilsæt langsomt resterende mel, nok mel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen. Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt i 4 minutter, og tilsæt mere mel efter behov, indtil dejen er blød og let at røre ved. Sæt dejen i en medium smurt skål. Vend dejen over i en skål, så toppen også er let smurt. Dæk med ren klud og lad op i varmt, trækfrit sted i 1 time eller indtil fordoblet i størrelse.
- Sæt dejen ned. Vend dejen ud på et let melet bræt og ælt i 4 minutter eller indtil boblerne er ude af brødet. Skab dejen i små runde brød. Placer på et smurt bagningsplade eller en lille pizzapande. Dæk og lad op i varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil fordoblet i størrelse.
- Bag loaf ved 350 F i 35 til 40 minutter eller indtil brød er gyldenbrunt. Fjern brød fra pladen og lad afkøle på et stativ.
Brød Bagning Tips
- Når honning tilsættes til brøddejen, hjælper det med at beskytte det bagt brøds fugt.
- Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift: fuldmælk, skummet, lavt fedt osv. Mælk kan også erstattes med vand og fedtfri tør mælk .
- Mælk kan erstattes med sojamelk.
- Opbevar gær i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer brøddejen i at stige.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 67 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |