Denne grillede squashrecept gør det godt til næsten alt hvad som helst. Du kan få dem klar og sætte dem på øverste rack eller til side af grillen, og stort set glemme dem, indtil du er klar til at spise.
Hvad du skal bruge
- 3 små acorn squash
- 1/2 kop / 120 ml
- Asiago ost , revet
- 1/4 cup.60 ml smør
- 2 spsk / 30 ml frisk persille, finhakket
- 1 spsk / 15 ml brunt sukker
- 2 teskefulde / 10 ml frisk salvie, finhakket
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml ahornsirup
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Hvordan man laver det
1. Skær egern squashes i halvdelen og fjern frø og strygere. Skær ca. 1/2 tomme dyb, 1 tommer lang strimmel ud af den udvendige del af squashhalvdelene. Gør det ikke for stort. Dette vil bidrage til at stabilisere squashen på grillgitterne. Placer halvdele i et stort skærebræt og sæt til side.
2. Forvarm grillen for medium varme.
3. I en gryde kombineres smør, sukker, salvie, løgpulver, ahornsirup, salt og peber og varme, indtil smør smelter og sukker opløst i ca. 3-4 minutter.
Penselblanding over indersiden af acorn squash.
4. Grill squash stykker skåret side op over en medium indirekte varme i cirka 45 minutter. Drys ost og persille over den skårne side af squashen og fortsæt med at grille i ca. 20 minutter eller indtil squashen er blød og osten er brunet. Fjern fra grill og tjen varm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 90 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 444 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |