Indo-kinesisk eller kinesisk mad er et produkt af det kinesiske samfund, der bor i Indien. De lækre smag af deres mad er blevet taget og tilpasset den indiske gane. Denne nemme kinesiske Bhel-opskrift bruger tidligere forberedt Indo-kinesisk Szechuan Sauce, der kan fremstilles og opbevares i dit køleskab til senere brug. Kinesisk Bhel er en lækker snack, der er sundt nok til at blive spist som et måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 kop (250 gram) af
- hvede nudler
- 1 spsk. rapsolie, solsikkeolie eller vegetabilsk madolie til at fryse nudlerne
- 1/4 kop revet gulerod
- 1/4 kopkål skåret meget fint
- 1/4 kop meget tyndt skivede paprika
- 1/4 kop
- bønnespirer
- 1/4 kop hakkede løgløg
- 2 spsk. friskhakkede koriander
- 1/4 kop saltede, stegte jordnødder
- 1/2 kop
- Indo-kinesisk Szechuan sauce
- 1 tsk. eddike
- 2 spsk. tomat ketchup
- 2 tsk. chili sauce
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Varm en dyb gryde vand indtil kogning. Tilsæt en teskefuld salt til det og tilsæt derefter nudlerne. Kog indtil næsten færdig og fjern fra vandet. Dræn godt og læg ud på en plade for at afkøle og tørre.
- Varm madolie til dyb fryse nudlerne. Dybfrit til bleg gylden og sprød. Fjern fra olie, afløb og hold til side på papirhåndklæder, indtil det er køligt.
- Tag en stor blandeskål og knus de stegte nudler i det groft. Tilsæt alle andre ingredienser og rør godt.
- Serveres straks, eller det bliver soggy.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |