Tofu marinerer i traditionelle indiske tandoori krydderier og grilles indtil sprød i denne vegetariske grillet tandoori-stil tofu opskrift. Saucen er lavet af yoghurt, limejuice, tandoori krydderi og nogle hvidløg, ingefær og salt til ekstra smag. Dette er en god grillet tofu opskrift at lave på en grillpande eller indendørs grill i stedet for udendørs. Eller hvis du ikke brænder grillen op, forsøger du at bakke disse små tandoori-tofuspidser i ovnen i stedet (ved 400 F i ca. 20-25 minutter, se de fulde instruktioner i opskriftskoden nedenfor).
For at gøre denne tandoori tofu opskrift helt vegan, brug ikke-mejeri soja yoghurt i stedet for regelmæssig mælkebaseret yoghurt. Jeg har testet det med vegansk yoghurt, og det virker stadig fint.
Vend disse vegetariske tandoori tofu spydspidser til et komplet måltid ved at tilføje nogle auberginebiter, tomater eller paprika til spyddet.
Denne tandoori tofu opskrift er vegetarisk , med en vegansk indstilling, og alle ingredienserne er også helt glutenfrie. Hvis du leder efter en simpel og let vegetarisk middag idé eller bare nogle nemme hjemmelavede vegetariske indiske mad opskrifter , er dette en god en at prøve.
Du skal bruge bambusspidser til grillning, forblødt.
Se også: Flere grillede tofu opskrifter
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop almindelig yoghurt (eller citron, brug en vegansk ikke-mælke yoghurt, hvis du har brug for denne opskrift at være veganer)
- 1 1/2 spsk. Limesaft
- 1 1/2 spsk. tandoori krydderi blanding
- 3/4 tsk. hvidløgs pulver
- 3/4 tsk. ingefær pulver
- 1/4 til 1/2 tsk. cayenne peber (eller smag)
- 1/4 tsk. salt
- 1/8 tsk. sort peber
- 1 pund
- tofu (fast eller ekstra fast, en blok, velpresset og hugget i terninger)
Hvordan man laver det
- Som de fleste bagt, stegte, stegfri tofu og grillede tofu opskrifter , vil denne smagre bedst, hvis du trykker tofu først. Dette tillader tofu at absorbere flere af de aromaer og krydderier, som du tilføjer til det. Ikke sikker på hvordan man gør det? Se denne nemme trin-for-trin vejledning: Sådan trykker du på tofu.
- Forbered bambusspydene ved at blødgøre dem. Ikke sikker på hvordan man gør det? Se, hvordan du suger bambusspidser her.
- Pisk sammen alle ingredienser, undtagen tofu, indtil godt kombineret. Tilsæt tofu, der dækker godt med sauce. Chill i mindst 30 minutter; længere er bedre, dreje en eller to gange for at sikre at tofu forbliver velmarineret.
- Overfør den marinerede tofu til spydstykker, basting igen med tandoori sauce.
- Placer på en forvarmet grill i 6-8 minutter, drej en eller to gange, indtil tofu er kogt og sprød.
- Par disse tandoori tofu spiser med en frisk hjemmelavet agurk raita.
Opskrift Bemærk: Hvis du har brug for at gøre denne tandoori tofu til en ovnbagt skål, fordi du ikke fyrer grillen eller ikke har en grillpande, så er det, hvad du skal gøre: Forvarm ovnen til 400 F, sted tofuen på et let grillet bageplade, og hold i ovnen i 20-25 minutter, drej panden en gang for at sikre tofukokerne jævnt. Du vil sikkert også gerne skære tofu i plader i stedet for terninger til bagning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 196 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 233 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 19 g |