Til denne søde behandler skal du have en ismaskine. Du kan bruge denne vaniljebaserede vanilleisrecept til basen eller lave din egen opskrift. Skær derefter i jordnøddesauce til en vidunderlig frossen godbid.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper tung piskekrem
- 1 kop fuldmælk
- 3/4 kop sukker
- 4 æggeblommer, slået
- 2 teskefulde vanille
- Jordnøddesauce:
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1/2 kop tung piskekrem
- 2 spiseskefulde majssirup
- 1/4 kop lysebrunt sukker, pakket
Hvordan man laver det
Flødeis:
- Kombiner fløde, mælk og sukker i en tung gryde.
- Varm over medium-lav varme, omrør ofte, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er varm.
- Hæld omkring 1 kop den varme blanding i de slagne æggeblommer, whisking konstant.
- Hæld ægblandingen tilbage i gryden, hviskende konstant.
- Kog over medium varme, omrør konstant, indtil den varme blanding er lidt fortykket og belægrer bagsiden af en ske, ca. 6 minutter. Lad ikke denne blanding koge.
- Træk gennem en maskefilm i en skål og rør i vanillen.
- Dæk og chill grundigt. Frys i henhold til ismaskinens instruktioner.
Jordnøddesauce:
- Kombiner jordnøddesmørret, 1/2 kop piskekrem, 2 spsk majssirup og 1/4 kop brunt sukker i en gryde. Varm over lav varme, omrør, indtil glat og sukker er opløst. Chill grundigt.
- Pak den færdige is i en beholder, skiftevis med sked af jordnøddesmørblandingen; svirre let med en kniv. Frys, indtil blandingen er fast.
- Gør ca. 1 liter is.
- Spar ekstra jordnøddesauce til brug for varm påfyldning.
Flere Ice Cream Opskrifter
Blåbær Sorbet
Maple Ice Cream
Hindbær Sorbet
Rabarber Ice Cream
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1170 |
| Total fed | 89 g |
| Mættet fedt | 48 g |
| Umættede fedtstoffer | 26 g |
| Kolesterol | 416 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kulhydrater | 78 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 22 g |