Kalvekød med citron og svamp opskrifter

Kalvekød er hurtigt sauteed med svampe, citronsaft, hvidløg og vin sammen med rosmarin og persille.

Server denne hurtig og nem kalvekage med ris, kartofler eller nudler.

Hvad du skal bruge

• 1 til 1 1/4 pund tynd kalvekammuslinger
• 2 spsk mel
• Dash salt
• Dash peber
• 2 spsk olivenolie
• 3 spsk smør (delt)
• 6 til 8 ounce svampe (skiver)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1 tsk citronskal
• 2 spsk frisk citronsaft
• 1 tsk frisk rosmarin (hakket eller ca. 1/2 tsk tørret rosmarin
• 2 spsk frisk persille (hakket)
• 2 spsk tør hvidvin

Hvordan man laver det

1. Varm olivenolie og 2 spiseskefulde smør i en stegepande over medium varme.
2. Drys kalvekød med salt og peber; støv let med mel.
3. Sautér kalvekød hurtigt, drej en gang. Fjern kalvekød fra panden, når den er brunet.
4. Tilsæt resterende 1 spsk smør; sauté svampe indtil øm og brunet.
5. Tilsæt kalvekødet tilbage til gryden sammen med hvidløg, citronsaft og krydderurter, urter og vin. Skift til frakke dæk kogepande og lad dem simre i ca. 3 til 4 minutter.

1. Arranger kalvekød på en plade; ske svampe og pan drippings over kalvekød.

Serverer 4.

Du kan også lide

Let kalvekød Marsala med svampe

Kalvekød med karameliserede løg

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	615
Total fed	34 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	15 g
Kolesterol	168 mg
Natrium	516 mg
Kulhydrater	34 g
Kostfibre	4 g
Protein	44 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)