Den Sloe Gin Fizz er en populær frugtkøler og en vidunderlig måde at nyde den sødme smag af en stor sloegin. Denne drink er let at blande op, og det er en dejlig cocktail til sommer og forårsdage på terrassen.
Der er ingen one-size-passer-alle opskrifter til en Sloe Gin Fizz. Som du vil se nedenfor, er der mange måder at du kan tilpasse det til din individuelle smag eller til en bestemt sloe gin. Basisopskriften splitter sloegin med regelmæssig gin. Hvis du har en af de velfremstillede sloe gins (eller din hjemmelavede favorit), vil du måske springe over London Dry Gin helt.
Uanset hvilken måde du tager det, er Sloe Gin Fizz en fantastisk drink. Det er den perfekte indledende cocktail til den søde smag af sloe gin, som ser et comeback og bruges i en række klassiske cocktails .
Hvad er Sloe Gin?
Trods sit navn er sloe gin ikke en gin. Det er en rød likør lavet med sloes, en slags bær fra sloe (eller blackthorn) bush. Slangen er en blå-sort frugt, som er en type blomme og kan se ud som et kryds mellem det og en blåbær.
Slakken har en meget smag og det anbefales ikke at spise dem rå. I stedet er de bedst nydt som en ingrediens sammen med et sødemiddel til kontrast af tartness. Det er derfor, de er så populære i syltetøj, konserverer og selvfølgelig sloe gin.
Sloe gin vil ofte have en gin eller vodka base og er sødet med sukker. Det er også nemt at lave din egen sloe gin, hvis du har adgang til frugten. Anlægget er rigeligt i Englands hæger. Derfor er engelske sloegøvere så populære, og hjemmelavet sloegin er integreret i britisk køkken.
En fornyet verdensomspændende interesse for sloe gin har gjort en betydelig forskel i kvaliteten af kommercielt fremstillede sloegoner. Meget af dette begyndte, da Plymouth Gin besluttede at genoplive en traditionel opskrift ved hjælp af ægte slør. Det er en af de bedste og lettest tilgængelige sloe gins, der findes i dag.
Flere destillerier har fanget på sloe gin revolutionen. Mærker som Haymans, Bramley & Gage, Gordons og Sipsmith har også meget imponerende sloe gins.
Du vil måske gerne fjerne billigere mærker som DeKuyper og Paramount. Mange af disse bruger ikke de mest naturlige ingredienser. For et par årtier siden var det nødvendigt at købe disse, medmindre du lavede dine egne. Heldigvis har vi bedre muligheder i dag.
Du vil opdage, at nogle sloe gins bemærker "cremet toppede" på etiketten. Når rystet, vil der være et cremet hoved oven på disse slangeginner. Effekten ligner skummet af en ægcocktail og hvorfor Sloe Gin Fizz ikke kræver det æg, der findes i den populære Gin Fizz .
- Patxaran er en spansk likør ligner sloe gin, der også er lavet med sloes.
- Det vil variere, men de fleste sloe gins er omkring 26 procent alkohol i volumen (52 bevis).
En tur gennem tiden med Sloe Gin Cocktails
Sloe gin er ikke en af de mest almindelige ingredienser i baren , men det gør en lejlighedsvis udseende. Det er mest berømt for Sloe Gin Fizz og Sloe Screw . Sidstnævnte har utallige variationer, der tilføjer en ingrediens eller to. Bartenders havde også sjov med navnene: "Sloe Screw Against The Wall" tilføjer en Galliano float som vi ser i Harvey Wallbanger .
Du kan bemærke, at nogle af disse cocktails og skud er temmelig populære. Mange af disse blev skabt, da Sloe Gin toppede i 1970'erne og 80'erne. Dette omfatter likeså Alabama Slammer cocktail, samt skydere som Alabama Slammer og Kool-Aid . Den Pink Flamingo og Purple Viking kommer også fra denne æra.
Mens de er sjove og lidt quirky, har sloe gin også et sted i klassen drinks. Nogle af disse er klassiske cocktails fra begyndelsen af det 20. århundrede. Vi har abrikos brandy og rum glæde kaldet Millionaire Cocktail og San Francisco Cocktail , som giver sloe gin mere af en "ægte Martini" behandling.
Charlie Chaplin var et hit i 1910'erne og '20'erne ved Waldorf-Astoria, og det var længe forblevet en yndlingsdrinkvin. I stedet for nylig skabte nogle håndlavede mixologer en companion cocktail, Lita Grey . Denne moderne champagnedrik har en klassisk stil og er opkaldt efter Chaplins teenagebride.
Selvfølgelig kan vi ikke diskutere sloegin uden at nævne Flaming Homer eller "Flaming Moe", hvis du foretrækker det. Det er en mærkelig drink oprettet på " The Simpsons " og er en af de oddities, der sandsynligvis er bedst tilbage i tegneserieverdenen.
Uanset hvordan du vælger at blande sloe gin, er det helt sikkert en ånd værd at tjekke ud. Der er en god grund til, at det er set bølger af popularitet i løbet af det sidste århundrede. Man kan endda sige, at du kan tage en "sloe" tur gennem tiden med et par gode sloe gin cocktails.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce
- sloe gin
- 1 ounce
- gin
- 3/4 ounce
- frisk citronsaft
- 1 tsk
- simpel sirup
- 1 kop is
- 4 ounce sodavand
Hvordan man laver det
- Hæld slægten, gin, citronsaft og simpel sirup i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst godt .
- Træ i et highball glas fyldt med is.
- Fyld med sodavand.
Tilpas Sloe Gin Fizz til din smag
Du finder mange forskellige opskrifter til en Sloe Gin Fizz. Størstedelen af afvigelserne afhænger af personlig smag, og det kan være bedst at give et par forsøg på at se, hvilken du nyder bedst. Som du eksperimenterer med forskellige sloe gins, kan du også finde ud af, at nogle af disse fungerer bedre end andre.
- Brug en sur blanding i stedet for citronsaft og simpel sirup.
- Spring over gin og hæld et fuldt skud af sloe gin (især hvis du har en kvalitet sloe gin).
- Juster den enkle sirup for at passe til din smag og den slangegang du bruger.
- Opdele sodavand, påfyld halvvejs med almindelig sodavand og resten med citron-lime sodavand.
- Spring hele sødestoffet over eller brug granuleret sukker i stedet for simpel sirup.
Hvor stærk er Sloe Gin Fizz?
For at gøre Sloe Gin Fizz den frugtagtig highball, at den burde være, vil du sandsynligvis hælde 3 til 4 ounce sodavand for at fylde glasset. Med den gennemsnitlige sloegin og en 80-bevis gin er denne cocktail en meget glat drink på en mild 10 procent ABV (20 bevis ).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 496 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Kulhydrater | 66 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 19 g |