Næsten hver eneste amerikaner har haft sjusket Joes - og elsker sjusket Joes, selvom de har lidt af et lavt ry blandt visse folkemængder. De blev populære som komfortfødevarer i 1950'erne og gjorde deres vej selv ind i skolens frokostrum.
Legenden har det, at en kok ved navn Joe hos Floyd Angell's Cafe i Sioux City, Iowa fik kreativ og tilføjet tomatsauce til, hvad der derefter blev kaldt "loose meat" sandwicher, der var malet oksekød og løg blandet og brunet, serveret på en bolle og undertiden toppet med sennep og ketchup.
Så denne ikoniske amerikanske sandwich blev født - usikkert - og det var en fixture i midten af århundredet Amerika lige så meget som dets ikoniske møbler. Ingredienserne varierer afhængigt af personlig smag, men de omfatter næsten altid bøf og løg (arv ingredienser), plus tomatsauce eller ketchup, sennep og krydderier.
Denne opskrift blev taget fra "The Complete Make-A-Mix Cookbook" af Karine Eliason.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk løg (instant hakket)
- 1 tsk tørret grøn peberflager
- 1 tsk salt
- 1 tsk majsstivelse
- 1/2 tsk hvidløg (instant hakket)
- 1/4 tsk tør sennep
- 1/4 tsk selleri frø
- 1/4 tsk chili pulver
Hvordan man laver det
- Kombiner løg, grønne peberflager, salt, majsstivelse, hvidløg , tør sennep , sellerifrø og chilipulver i en lille skål og bland til jævnt fordelt.
- Sæt blandingen på en 6-tommers firkant af aluminiumsfolie og fold for at gøre den lufttæt.
- Mærk pakken med datoen og dens indhold.
- Opbevares på et køligt, tørt sted og brug inden for 6 måneder; Denne opskrift kan let multipliceres.
Lav sjusket Joes
Der er mange måder at lave sjusket Joes på.
Her er en version, der indeholder mange ingredienser. Hvis du har krydderier mix, kan du springe over de fleste krydderier, der er anført. Serveres på varme hamburgerboller; køb den større størrelse, da disse sandwich ikke hedder "slurvet" for ingenting.
Det er praktisk at have hjemmelavet krydderi blandet til sjusket Joes på hånden for en super hurtig middag på en weeknight. Tilsæt en grøn salat eller dampede grøntsager, og alle vil være tilfredse med meget lidt indsats på kokens del.
Variationer
Tilsætninger omfatter eddike, Worcestershire sauce, brunt sukker, rød peberfling og grønne paprika. Nogle foretrækker at bruge jorden kalkun eller kylling i stedet for bøf, og de, der er vegetarer, der ikke ønsker at gå glip af denne gamle standby, bruger vegetabilsk protein, der er fremstillet til at efterligne tekstur af malkekød. Brug din fantasi og overvej dine families smag præferencer. Det er helt op til dig.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 6 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |