Charlie Chaplin-cocktailen var en af de førende drinks i Waldorf-Astoria i New York City før 1920. Den lige mix af lime, abrikosbrandy og sloe gin er dokumenteret i AS Crockett's "The Old Waldorf-Astoria Bar Book." Det er en dejlig blid blanding med en stor abrikos smag , selvom den kan være temmelig tyk og sød, så sørg for at give den en god rystelse.
Naturligvis er drikken navngivet til ære for Charlie Chaplin (1889-1977). Den berømte komiske skuespiller og filmmaker var bedst kendt for sine stille film fra 1920'erne til 1940'erne. Der er ringe tvivl om, at du drikker denne drink, mens du ser på klassikere som "The Great Dictator" eller "The Kid" gør for en fremragende filmnat.
Du kan også være interesseret i en cocktail opkaldt efter en af Chaplins hustruer, Lita Grey . Det er en moderne skabelse inspireret af denne drink, og den omfatter også sloegin og abrikos. De to drikkevarer gør bedre ledsagere end deres navnebrød, der havde et kort treårigt ægteskab i 20'erne.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce abrikos brandy
- 1 ounce sloegin
- 1 ounce
- lime juice (friskpresset)
- pynt:
- kalkskal
Hvordan man laver det
- I en cocktail shaker fyldt med is kombinere ingredienserne.
- Ryst godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med en lime skræl.
Den abrikos brandy
Dagens udvalg af abrikosbrandy tilbyder et væld af muligheder, der har tendens til at falde i to lejre: ægte abrikosbrandy og sødet abrikosbrandy. Sidstnævnte er teknisk en likør på grund af de tilsatte sukkerarter. Du vil finde mange af disse blandt de mindst dyrebare abrikosbrandies på sprithyllen.
For den bedste Charlie Chaplin anbefales det virkelig at finde en ægte abrikosbrandy. Disse destilleres fra frugten, på samme måde som det traditionelle brandy destilleres fra druer . De mangler yderligere sødestoffer, og det er vigtigt. Det er fordi sloe gin er en likør, og det alene kan nemt tage over det søde aspekt af denne drink.
Du vil sandsynligvis nødt til at læse spiritus etiketterne omhyggeligt for at skelne forskellen. Se efter ord eller sætninger, der angiver et sødemiddel eller for ordet "likør" hvor som helst på flasken. Hvis dine eneste valgmuligheder er af likørvarianter, skal du vælge ekstra hyldeindstillinger som Marie Brizard Apry eller Rothman & Winter Orchard Apricot.
Sloe Gin
Sloe gin er en rød likør smagt med sloe bær, som er naturligt meget tærte. Denne smagsprøve gør det til en fremragende likør, fordi sødemidlet modvirker tarthed.
Der er nogle flotte og ikke-så-store sloe gins tilgængelige i dag, så vælg klogt. Som med de fleste destillerede spiritus får du hvad du betaler for . I en cocktail som denne, hvor den har samme fakturering med de to andre ingredienser, finder du det bedst at gå efter kvalitet. Kig efter mærker som Haymans, Gordons og Sipsmith.
Hvor stærk er Charlie Chaplin Cocktail?
De to spiritus, der anvendes i Charlie Chaplin, varierer meget i kvalitet og alkoholindhold. Det gør, at denne drikkes styrke er lidt mere udfordrende end nogle andre.
For at give dig en generel ide, lad os antage, at den abrikos brandy vi hælder er 60 bevis og sloe gin er 50 bevis.
Med det kan vi sige, at den gennemsnitlige Charlie Chaplin falder ind i 15% ABV (30 proof) serien. Det er en forholdsvis mild cocktail, selvom dens sødme kan gøre det fristende at nyde en for mange.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 108 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |