Glem ikke barens grunde
Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor dine cocktails ikke smager som proens drikkevarer? Nogle gange er det de små ting, der kan gøre forskellen mellem en stor cocktail , en middelmådig en og en, der bliver spyttet i vasken.
Hvis du holder øje med verdens bedste bartendere , vil du bemærke, at der er et par skridt, de tager, når man laver næsten enhver cocktail, der tilføjer, at "WOW" -faktoren til drikken. Hvis du skulle følge disse fem nemme trin hver gang du ryster eller rører dine yndlingsdrikke, vil du hurtigt opdage, at kvaliteten af dine cocktails er forbedret.
01 af 05
Opgrader dit spiritusskab
De bedste cocktails begynder med den bedste spiritus. Stuart Gregory / Fotografens Choice RF / Getty Images Der er en betydelig forskel mellem de destillerede spiritus på den øverste hylde og den nederste hylde af vinbutikken. Dine drikkevarer vil afspejle kvaliteten af deres ingredienser, og fordi spiritus typisk er den stærkeste ingrediens i en drink, er det vigtigt at bruge lidt ekstra penge på kvalitet.
En Martini lavet med en 5 dollar flaske gin vil blive skuffende sammenlignet med en lavet med en 40 dollar flaske gin. Det betyder ikke, at du skal bruge en formue hver gang du går til spritbutikken. Der er meget gode mid-range mærker til rådighed, der er perfekte til "hverdags" blanding, der koster omkring $ 20-30 en flaske. Denne enkle opgradering starter din cocktails på højre fod.
02 af 05
Brug friske ingredienser
Frisk kiwifrugt er stjernen i denne enkle, smukke og lækre vodka martini. Jan Tyler / E + / Getty Images Når det er muligt, vælg frisk i stedet for dåse eller flaske ingredienser til dine cocktails. Mange af de flaskeblandere vil omfatte uønskede tilsætningsstoffer, der tager væk fra cocktailens friskhed.
Det drejer sig primært om frugtsaft, men det kan også anvendes på andre blandere, f.eks. Ved at bruge en sodavand, i modsætning til at købe sodavand eller klud sodavand og lave din egen enkle sirup , sur blanding eller grenadin .
Med frugt kan svaret være så simpelt som at klemme citroner, limer og appelsiner med en håndpresser eller få en elektrisk juicer til at lave frisk æble, tranebær, pære eller enhver anden form for frisk frugtsaft.
03 af 05
Match drikke og glas temperatur
Placer et par isterninger i dit glas mens du forbereder din cocktail. Martin Barraud / OJO Images / Getty Images Dette virker som et simpelt, muligvis unødvendigt skridt til at blande drikkevarer, men det gør en verden af forskel.
Når du serverer kolde drikkevarer, køler du glasset, inden du hælder det, holder drikken koldere længere, og oplevelsen af at drikke er bedre fra begyndelsen til slutningen. Dette kan være så simpelt som at placere et glas i fryseren i et øjeblik eller hælde koldt vand eller is i glasset, mens du ryster og dumper det ud før hældningen.
Den samme teori gælder for varme drikkevarer . Hvis du laver en Hot Toddy , skal du varme på glasset på forhånd ved at hælde noget varmt vand inde, mens du forbereder ingredienserne.
Intet ødelægger en drink værre end at komme til bunden, og en kold drink er varm eller en varm drink er kold, og dette enkle trin kan stoppe det.
04 af 05
Brug Garnishes When Appropriate
Hvis wasabi ikke har været på din bar liste sidst, så skal du give Cape Samurai et forsøg. Det er fantastisk. Foto Courtesy: © Shannon Graham Ikke enhver cocktail skal garneres, men dem, der kalder efter en citron, lime, appelsin eller hvad som helst afhænger af denne tilsætning til smag og balance. Garnishes også fuldføre drikkens præsentation.
For eksempel mangler en Gin og Tonic uden kalk den essentielle, subtile citrus og en Martini, uden at oliven mangler den bløde saltvandsmag, der blander drikken.
Garnisher er vigtige, og selv om deres fravær ikke ødelægger den færdige drikke, er det bestemt ikke at forbedre det som det var designet til at gøre.
05 af 05
Mål alt
Når det kommer til at hælde konsekvente drikkevarer, bliver jiggeren din bedste ven. Fotokredit © S & C Design Studios Betydningen af at måle cocktailredienser kan ikke understreges nok, hvis dit ønske er at konsekvent skabe gode smagsprøver.
Mange mennesker hopper over dette trin, fordi det er tidskrævende, eller fordi de kan lide udstillingen af en fri pour. Tilskyndet, mange bartendere, der arbejder i travle virksomheder, rører sjældent en jigger , men de hælder også mange drinks og kender timingen til at hælde et skud.
Måling sikrer, at du opretter cocktailen på den måde, det var meningen at være, og en over eller under hældning af en enkelt ingrediens kan smide den delikate balance af en drink. Også, hvis du drikker og blander, kan din opfattelse af måling smides væk.