En sukker sirup med perfekt smagsstoffer, denne sukker sirup har den rene smag af ægte vanillebønner. Denne hjemmelavede vaniljesirup kan tilføjes til mange cocktails, herunder Woodford Reserve's Champagne Cocktail og Spice Trade .
Tip: Brug det som sødemiddel i din morgenkaffe eller eftermiddagste.
En ting du vil bemærke om denne siruprecept versus mange andre er, at den bruger 2 dele sukker til kun 1 del vand. Jeg tror, at dette er at foretrække med vanille, fordi det skaber en rigere sirup, der virkelig giver smagen mulighed for at skinne.
Hvis du vil tilføje et ekstra krydderi, prøv denne vanilje-ginger simple sirup .
Hvad du skal bruge
- 2 kopper sukker
- 1 kop vand
- 1
- vanille bønne
Hvordan man laver det
- Bring sukker og vand til kog i en kasserolle.
- Rør konstant indtil alt sukker er opløst.
- Reducer varmen, dækk og simer i ca. 15 minutter.
- Fjern fra varme.
- Del vanillebønnerne i længderetningen og læg dem i en varmebestandig krukke eller flaske.
- Hæld den varme sirup over vaniljebønnerne, dæksel, og lad dem stå i 8 til 10 timer.
- Fjern bønnen, flasken og opbevar i køleskabet.
Denne opskrift gør 1 kop simpel sirup og kan opbevares i køleskabet i op til 1-2 uger.
Du kan nemt øge denne opskrift for at lave et større parti.
Flere tips til fremstilling af en vanilje simple sirup
Afhængigt af hvor du handler, kan vanillebønner være dyre, så jeg bruger typisk kun en bønne til en sirupsats. Hvis du finder en god aftale, kan du bruge to bønner, men den lange infusionstid vil gøre en meget smagfuld sirup med kun en bønne.
En enkelt bønne kan også bruges til at gøre mere enkel sirup i samme batch. Jeg har haft succes med at lave 3 kopper sirup (3 kopper vand, 6 kopper sukker) med en bønne.
Køb Premium Madagascar Vanilla Bønner på Amazon.com
Vanille Extract erstatning
Jeg har med succes lavet en vanilje simpelsirup med vaniljeekstrakt, da jeg var ude af hele bønner. Dette er betydeligt lettere, især hvis du har ekstraktet tilgængeligt til dine bagværk.
Smagen er ens, men ikke helt den samme eller så intens som den er med en ægte bønne. Det gør et retfærdigt arbejde i de fleste cocktails og er betydeligt billigere.
Alt du skal gøre er at tilføje 1 tsk vaniljeekstrakt til sukker- og vandblandingen ovenfor. Der er ikke behov for en lang tømningstid, og sirupet er klar til brug, så snart det er køligt.
Du kan også godt lide at prøve disse sirupper:
10 cocktails at prøve denne vaniljesirup
Der er ikke mange cocktailopskrifter, der specielt kræver vanilje simpelsirup. Det betyder ikke, at det ikke er en nyttig ingrediens i baren.
Jeg vil anbefale at bruge det i drikkevarer, der bruger almindelig enkel sirup, hvor du synes vanilje ville være et godt supplement .
Det gode ved vanilje er, at det er meget gennemsigtigt og har et bredt parringsområde.
Her er et par forslag til at komme i gang ...
- Café Brasileiro - En varm kaffe cocktail med cachaca, chokolade likør og vanillecreme.
- Champagne Bowler - Friske jordbær med cognac og mousserende vin i en klassisk drink.
- Cherry Lane - Benedictine og kirsebær vodka kommer sammen i en simpel, dejlig cocktail.
- Crème Brûlée Martini - Vanilla vodka med creme anglaise til en decadent martini.
- Eye Candy - Gin, elderflower og et tip af ingefær og mynte.
- Grøn limonade - Kiwi, limeade og limonade blandes til en sjov mocktail.
- Nutty Martini - En populær cocktail med vodka og hasselnød.
- Pumpkin Punch - Pear vodka, to flavorful likører og græskar smør gøre en efterår glæde.
- Saltet Caramel Rocky Road - En fristende dessertcocktail med karamel vodka.
- Vandmelon Cosmo - En simpel og frugtbar vodka martini du vil elske om sommeren.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 139 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |