Voksne op, vi havde et stort appelsintræ i baghaven. Hvert år syntes det at producere mere frugt. Med hvad der virkede som hundredvis af appelsiner, er det svært at spise dem alle. Mange af disse appelsiner blev givet væk. Hvis du har nogle ekstra appelsiner, eller bare elsker smagen, hvorfor ikke prøve at omdanne den pågældende frugt til en god opskrift?
Jeg elsker denne lette orange sorbet, fordi det er hurtigt at sætte sammen. Du skal bare lave simpel sirup, tilsæt i nogle appelsinsaft og Grand Marnier, og frys i enhver husholdningsfryser. Denne sorbet er sød og forfriskende.
Hvad du skal bruge
- 1 kop vand
- 2/3 kop sukker
- 2 kopper appelsinsaft
- 1 spsk. Grand Marnier
Hvordan man laver det
- Placer vandet og sukkeret i en lille gryde over medium-lav varme.
- Kog sirupblandingen, omrør lejlighedsvis, indtil alt sukker er opløst. Dette bør tage cirka fem minutter.
- Fjern sukker sirup fra varmen og rør i appelsinsaften.
- Køle saftblandingen, indtil den er helt afkølet.
- Rør ind i Grand Marnier.
- Frys i henhold til din isfabrikant's anvisninger.
- Server og nyd.
Tips:
- Prøv at servere din orange sorbet i udhulede orange kopper. Dette er en fantastisk måde at udnytte skræl på, hvis du laver friske appelsiner. Skær appelsinerne i halvt og forsigtigt hul ud af alt kød, og lad skindene være intakte. Pop dem i fryseren for at bevare deres form. Derefter scoop den friske sorbet i appelsinerne og server.
- Glem ikke at tænke på din isfryser på forhånd. Mange hjemmebesmandsfrysere har en skål, der skal fryses i mindst 12 timer, før de laver is. Planlæg en dag fremad. Hvis du forsøger at fryse is i en fryser, der ikke er helt kold, vil den ikke oprette korrekt.
- Selv om sirup og Grand Marnier vil hjælpe med tekstur, har citrus sorbet tendens til at blive meget hårdt, når de bliver tilbage i fryseren. Denne sorbet er stor lige ud af isen fryseren eller inden for et par timer at blive lavet. Hvis du planlægger at opbevare den længere, skal du sørge for, at beholderen er lufttæt og lad den stå på tælleren i fem til ti minutter, før du scooper.
- Hvis du ikke har Grand Marnier på hånden, vil næsten enhver hård spiritus gøre. Jeg foretrækker at bruge god vodka , fordi den har en temmelig neutralt smag og ikke kan ses i en stor portion sorbet eller en frugt-aromatiseret spiritus.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 75 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |