Bring et indtryk af indisk flair til dit bord med denne opskrift garneret med en smagfuld frugt chutney . Brug en elektrisk stegepande til at gøre disse svinekoteletter eller kog dem på komfuret. Saucen er en nem blanding af chutney og krydderier. Server sammen med ris eller kartofler.
Flere svinekoteletter Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 loin svinekoteletter
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 1/2 kop
- kylling bouillon eller vand
- 3/4 kop mango eller fersken chutney, eller
- hjemmelavet nektarin chutney
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1 1/2 tsk karrypulver
- 1/2 tsk jord ingefær
- 1 1/2 spsk riseddike eller hvidvineddike
- 1 spsk
- Kreolsk sennep eller krydret sennep
Hvordan man laver det
- Drys svinekoteletterne med kosher salt og peber.
- I en stor stege opvarmes olivenolie over middelhøj varme. Når olien er meget varm, men ikke rygning, tilsæt svinekoteletterne og brun godt på begge sider.
- Tilsæt kylling bouillon eller vand til panden og kog.
- Dæk kogepanden, reducer varmen til mellemlang, og lad dem simre i 10 minutter.
- Kombiner resterende ingredienser og hæld over koteletterne. Dæk og lad dem simre i 10 minutter længere, eller indtil koteletterne er færdige.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 329 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 216 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 30 g |