Hvis du er heldig nok til at have en Rabarber plante i din have, har du masser af Rabarber til at lave denne is. Dette er en fantastisk måde at nyde det på!
For at fordoble smagen, toppen af isen med denne let rabarber dessertsauce , eller denne kombination af jordbær og rabarber .
Isen er fantastisk med et stykke varm cirkel eller en skål med rabarberskomager .
Hvad du skal bruge
- 6 kopper rabarber (tærede, friske)
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 kopper vand
- 1/4 kop citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 4 kopper tung fløde
- 1 tsk vanille
- 1/4 tsk rød mad farve (eller nok til at få ønsket farve)
- 3 kopper mælk
Hvordan man laver det
- I en 2-kvarts gryde over medium-lav varme kombineres de terninger med rabarber, sukker, vand, citronsaft og salt. Bring til en simmer. Simmer, afdækket, i 10 minutter, eller indtil Rabarberne er ømme. Koldt grundigt.
- Kombiner den afkølede rabarberblanding med den stærke creme, vanilje og rød madfarvning. Hæld i en 1-liters fryserbeholder. Tilsæt mælk, fylder omkring to tredjedele fuld. Fryse, efter isfri fryseretning.
Tips og variationer
Jordbær Rabarber Ice Cream - Udskift op til halvdelen af rabarber med skivede friske jordbær.
For en 1 1/2-quart ismaskine, brug 2 kopper tæret rabarber, 1/2 kop sukker, 2/3 kop vand, 1 spsk citronsaft, en knivspids salt, 1 1/3 kopper tung fløde, 1/4 tsk vanilje og 1 kop mælk. Følg producentens anvisninger.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 252 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |