En simpel og meget forfriskende cocktail, Hestens hals er en klassisk drink, som du ikke vil gå glip af. Mens det er let, er der et trick, der giver denne drink sit underskrift udseende.
Nøglen til hestens hals er den citronskal, der virvler inden i glasset, og infuserer langsomt cocktailen, mens du drikker den. Målet er at skære den længste citron spiral du kan, og det kan være en udfordring. Alligevel er det en god undskyldning at arbejde på en grundlæggende bartending færdighed .
Drikken selv er simpelthen bourbon og ingefær ale med bitters. Nogle foretrækker brandy, og du kan også springe over sprit og tjene det som en mocktail - skaber en fancy ginger ale . Uanset hvordan du gør det, er hestens hals en god drink.
Hvad du skal bruge
- Garnér: citron (langskalet spiral)
- 2 ounces
- bourbon
- 3 ounces
- ingefærøl
- 2 til 3 bindestreger
- Angostura bitters
Hvordan man laver det
- Draper spiral af en citronskal over en collinsglass kant, så det snor rundt inde.
- Fastgør den ene ende af skrællen over glasets læbe.
- Fyld glasset med isbiter.
- Hæld i bourbon og top med ginger ale.
- Tilføj et par streger bittere.
- Rør godt .
At få den længste citronskræl
Den mest udfordrende cocktail garnering du kan oprette er citrus twist . Med nogle øvelser og de rigtige værktøjer skal det ikke tage lang tid at hænge på teknikken og producere rene vendinger, der er 2 til 3 inches lange.
Men for hestens hals er ideen at gå endnu længere. Et twist, der er skåret fra hele citronen, er det ultimative mål. Dette vil give dig den længde, der er nødvendig for at nå bunden af et højt glas og maksimere zestens infusion i drikken.
Den bedste måde at opnå dette på er at bruge en kanalkniv. Begynd i den ene ende af citronen, og med en stabil hånd og væske bevægelse, arbejde dig rundt om frugten, indtil du når den anden ende. Hvis skrællen bryder midtvejs, skal du bruge den og prøve igen, når du starter næste runde.
Det er meget sandsynligt, at du ikke får helt lange spiraler med det samme, så vær ikke frustreret. Du vil også ofre et par citroner i processen, men de kan stadig bruges til frisk juice . Hvis du er fast og patient, vil de perfekte spiraler komme til dig.
Lav en hestes hals med et spark
Knob Creek har lagt et interessant twist på denne drink, og det er en, du måske vil prøve. Hestens hals Med en kick-opskrift indgår alt, der findes i den oprindelige opskrift, men det skifter fra ginger ale til ingefærøl.
Denne spicier mulighed og den højere bevis bourbon er hvor "kick" kommer fra. Det er også en god drink - lidt som en whisky Moscow Mule - og god til de tidspunkter, hvor du føler dig fed.
Hvor stærk er hestens hals?
Hestens hals vil være lidt anderledes. Du kan vælge en højsikker whisky eller bruge mindre sodavand, og begge disse ændringer vil gøre drikken lidt stærkere. Alligevel er det en forholdsvis mild cocktail ( perfekt til happy hour ).
Hvis vi hælder denne drink med en 80-proof bourbon og omkring 6 ounce ginger ale. Hestens hals ville have et alkoholindhold på omkring 9 procent ABV (18 bevis) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 171 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |