Hvis du kan lide god grillet eller BBQ kylling, prøv denne klassiske og fantastisk lækker thailandsk grillet chili-lime kylling! Det er nemt at lave, herunder den specielle marinade, der smager kyllingen med smag og giver den den smukke rødlige grillfarve. Server med en thailandsk thailandssauce, der er super let at lave (ingen madlavning involveret!) Og giver din kylling det ekstra slag af smag. En god opskrift at gøre til hverdags spisning, eller til en særlig cookout eller familie grill. GOD FORNØJELSE!
Hvad du skal bruge
- 1/2 lb kylling lår (eller bryst eller kylling stykker efter eget valg)
- Til Marinade:
- 4 hvidløgsklyven
- 1/2 tsk. koriander (jorden)
- 1/2 tsk. jordet peber (hvidt jord eller erstat 1 tsk. sort peber)
- 2 spsk. fiskesovs
- 2 spsk. soya sovs
- 2 tsk.
- sojasovs (mørk)
- 3 spsk. sherry (eller madlavning sherry)
- 1 spsk. sukker (brun)
- 1 spsk. lime juice (frisk)
- Til Easy Chili-Lime Sauce:
- 1/4 kop limesaft (frisk)
- 2 spsk. sukker (brun)
- 2 spsk. fiskesovs
- 2 spsk. sjalotte (eller lilla løg, finhakket)
- 1 chili (rødhakket, eller 1/2 tsk.
- cayenne peber )
Hvordan man laver det
- Rør alle marinade ingredienser sammen indtil godt blandet og sukker er opløst.
- Hæld marinade over kyllingestykker . Drej og rør kyllingen i marinade. Lad kyllingen marinere mindst 30 minutter eller op til 24 timer (dækket og i køleskabet).
- Grill kylling over en varm grill. Børste med nogle af de resterende marinade fra bunden af skålen første gang du tænder kyllingstykkerne.
- Fortsæt grilling indtil kylling er godt kogt (indre kød skal være uigennemsigtig, og saft skal løbe klart).
- For at lave chili-limesausen: Rør alle saus ingredienserne sammen i en lille skål, indtil det brune sukker opløses. Bemærk at denne sauce ikke behøver at blive kogt eller opvarmet.
- Smag test sausen. Det skal smage tangy og krydret - en balance af sur og sød, salt og krydret. Hvis du foretrækker det sødere, tilsæt mere sukker. Tilsæt mere frisk chili eller cayenne, hvis du foretrækker det spicier. Hvis du vil have det saltere, tilsæt mere fiskesauce.
- Server grillkyllingen sammen med saucen. Fremragende med ris, men også god med kartofler eller over salat greens. GOD FORNØJELSE!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 248 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 2.093 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 20 g |