Påske Rolls (Parve, Påske)

Selv matzo elskere kan kede sig af tingene halvvejs gennem påsken. Hvis du har opbrugt alle de kreative måder at matzo på, eller bare vil bide ind i en kosher-for-påske sandwich, der ikke har en stor crunch og smuldrende faktor, end disse Påske Rolls er for dig. Spred dem med flødeost og syltetøj eller fyld med omelet og avocado til morgenmad, eller brug dem til at lave deli eller veggie og ost sandwich til en hurtig, bærbar frokost. Du kan endda søde dem lidt mere og fylde dem med flødeskum eller is og bær eller chokoladesauce, en la profiteroles.

Miri's Opskrift Noter og Tips

Påskevalser er de bedste varmt fra ovnen. Hvis du ikke har planer om at spise dem hele dagen, er de lavet, pakk dem i folie eller placere dem i en lufttæt beholder. De holder ved stuetemperatur i 1 til 2 dage, eller kan fryses. I begge tilfælde vil de smager bedst, hvis du opvarmer dem, før de serveres.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper vand
• 1 kop olie
• 3 kopper
• matzo måltid
• 2 spiseskefulde sukker (eller mere hvis du foretrækker sødere ruller)
• 1 tsk salt
• 8 store æg

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F (180 C). Line 2 bagplader med pergamentpapir.
2. I en stor, tunge bundpande, bringes vand og olie til kog. Fjern fra varmen og lad blandingen stå i 10 minutter for at afkøle en smule.
3. I en stativblander eller stor blandeskål, pisk sammen matzo mel, sukker og salt. Med den elektriske mixer langsomt kørt (eller whisking konstant for hånden), hæld olie og vandblandingen.

1. Tilsæt æggene et ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Dejen vil være klæbrig, men den skal holde en form. Hvis æggene er meget store, og dejen er for løbende, tilsæt nogle få spiseskefulde matzo-mel - lige nok, at dejen opretholder en form.
2. Våd dine hænder og form dejen i ruller. (Hvis dine hænder ikke er våde, holder dejen fast ved dem. Du må muligvis køre dine hænder under vand for at vaske og vådde dem igen efter hvert par ruller.)
3. Arranger rullerne på de tilberedte bagplader, mens du arbejder. Bages ved 350 F (180 C) i 45 til 50 minutter.

Opdateret af Miri Rotkovitz

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	132
Total fed	3 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	65 mg
Natrium	132 mg
Kulhydrater	24 g
Kostfibre	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)