Glutenfri krabbekager er lækre og nemme at lave ved hjælp af færdige glutenfrie kiks. Lav store krabbekager som en hovedretter eller mini-krabbekager for udødelige appetitvækkere.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Hvad du skal bruge
- 1 pund
- krabbekød (helst klump)
- 1 lille paprika (fint tærte)
- 1 lille løg (sød gul, fint tærte)
- 2-3 store fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 15 glutenfri kiks (groft knust)
- 1 stort æg (let slået)
- 2 spsk majones
- 1 spsk tilberedt sennep (ikke tør)
- 1 tsk glutenfri Worcestershire sauce
- 1 tsk
- Old Bay krydderier
- 1/2 kop almindeligt mel (glutenfri til dusting krabbekager inden stegning)
- Dash salt (eller smag)
- Dash peber (eller smag)
- Valgfrit: 1/2 tsk paprika
- 2-3 spsk olivenolie (til stegepande krabbekager)
Hvordan man laver det
- Saute hakket peber, løg og hvidløg i olivenolie i ca. 4 minutter på medium varme. Må ikke brune. Placer krakkere i en plastikpose og groft knuse med en rullestift eller rundt drikkeglas.
- Kombiner krabbekød, sauteed grøntsager, knuste crackers, æg, mayonnaise, sennep, Worcestershire sauce og Old Bay krydderier og grundigt kombinere med en stor spatel.
- Form krabbe kager.
- Placer glutenfri almindeligt mel i en lav skål. Tilsæt salt, peber og paprika (valgfrit) efter smag. Støv hver kage let med mel og steg i olivenolie over middelhøj varme indtil gyldenbrun på hver side.