Hvad du skal bruge
- 1/2 pund kylling stykker (hud på)
- 2 spsk vegetabilsk olie (til børstning grill)
- Til Marinade:
- 1 frisk rød chili (hakket OR cayenne peber eller knust chili flager)
- 3-4 fed hvidløg (hakket)
- 4 spsk. honning
- 2 spsk. soya sovs
- 3 spsk.
- fiskesovs
- 1 tsk. riseddike
- 1 tsk. løg pulver
- 1 spiseskebrune sukker
Hvordan man laver det
- Skyll kylling, klapp tørt og sat i en mellemstore skål. Rør alle marinade ingredienser sammen og hæld over kylling, og sørg for at dække alle overflader. Sæt til side for at marinere mindst 30 minutter eller op til 3 timer.
- Opvarm grillen og pensel med vegetabilsk olie. Grill kylling, børster med venstre marinade efter den første drejning. Stænk også lidt mere løgpulver. Kassér eventuelle resterende marinade. Grill indtil helt uigennemsigtig i midten af hvert stykke.
- Server med min thailandske jasmin-ris eller salat til den ultimative sommerfrokost. Se nedenfor opskrift på en simpel thailandsk krydderi, du kan tjene på siden med denne kylling. GOD FORNØJELSE!
Kylling Grillning Tips: Kylling kan være vanskelig at grille. Hvis grillen er for varm, vil den have tendens til at brænde på ydersiden, mens den stadig forbliver ubehandlet indeni. Jeg har fundet det bedst at indstille din grill til medium varme og grill den langsomt. Sørg for at dække det mellem flips, så varmen virkelig kan komme ind. Kylling med knogle i det tager langt længere tid at lave mad, men jeg har fundet det smager bedre på grillen, da knoglen hjælper med at holde saftene i.
Simple Side Condiment: I Thailand vil denne kylling blive serveret med en sidekrydde af fiskesauce, limejuice, sukker og chili (ca. 3 spsk. Fiskesauce, 2 spsk. Limesaft, 1-2 tsk. Sukker og chili). Smag test det for en balance af salt, sød og krydret smag efter din smag. En anden dejlig krydderi med denne kylling er min Thai Sweet Chili Sauce Opskrift .
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 329 |
Total fed | 15 g |
Mættet fedt | 3 g |
Umættede fedtstoffer | 8 g |
Kolesterol | 47 mg |
Natrium | 1.630 mg |
Kulhydrater | 32 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 19 g |