Denne kalkunindsprøjtning kombinerer en traditionel Cajun-smag med øl og honning, der resulterer i en lækker, velafbalanceret smag. Da denne injektions marinade indeholder honning, skal den være varm (men ikke varm), når den injiceres i kalkunen.
Hvad du skal bruge
- 1 kop øl (prøv en mørk ale)
- 1/2 kop honning
- 1/2 kop æblecider
- 1 spiseskefuld
- Cajun krydderier
Hvordan man laver det
- Placer æblecider i en gryde og bring til en simmer over medium varme.
- Rør i honning og bland til glat.
- Fjern panden fra varme og rør i øl og Cajun krydderier. Lad stå 3-4 minutter.
- Pat kalkun tørre med papirhåndklæder. Læg sprøjten med marinadeblandingen. Sørg for, at det stadig er varmt, eller kalkunen begynder at blive tykkere.
- Injicer blandingen i kalkunens bryst, lår og benkød.
- Sørg for at du injicerer små mængder i forskellige sektioner.
- Tør alle marinade ud, som lækker gennem huden.
- Sæson og kog kalkun som anvist.
- Kassér eventuelle resterende marinade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 732 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6.996 mg |
| Kulhydrater | 170 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |