Hvis jeg ikke havde dette job, var det job, jeg gerne vil have, den fyr, der smider bunkerne af blå ost ind i oliven.
For det første er jeg temmelig sikker på, at det vil vare lang tid før de kan lave en robot med finmotoriske færdigheder for at kunne gøre det. Så jobsikkerhed! Men også, blå ost er bare den bedste. Jeg ville være som Lucy i, at jeg elsker Lucy- episoden, hvor hun får arbejde på en chokoladefabrik.
Blå ost er som sådan langt min favorit dressing. Jeg spiser det på alt fra buffalo vinger til resterende pizza. Hvad jeg kan lide at gøre er at opvarme pizzaen i mikrobølgeovnen, som du ikke skal gøre, men jeg tager mig ikke af, fordi jeg bare skal skære den i strimler og dyppe den i blå ost dressing.
Jeg elsker det så meget, at jeg selv serverer det på en salat. Jeg ved, det er vildt.
Men tænk på, hvad der er sket med så mange af de mayo-baserede salatdressinger. Blå ost, ranch , tusind ø - de er alle blevet dipping saucer, hamburger påfyldninger, noget du hælder over pommes frites.
Men venner, uanset hvor meget dressing du lægger på dem, er pommes frites ikke salat.
Men jeg går et skridt videre. Det meget malignerede isbjerget salat , på trods af sit ry for at være ikke meget nærende, er et vidunder af cool, skarp salat godhed. Og der er en grund, den kølede isberg kile toppet med blå ost dressing og smuldret bacon er en klassiker.
Desuden, hvis vi aldrig spiste noget, der ikke var optimalt nærende, ville det være slutningen på pommes frites, ville det ikke?
Næsten meget enhver blå ost vil arbejde for denne opskrift - herunder Maytag, Gorgonzola, Stilton eller Roquefort. Alderen blå ost er mere tør og smuldrende end ung blå ost, og yngre blå ost er blødere og har en mere kraftig smag og aroma.
Så eksperimentér for at se, hvad du kan lide. Men det er ret standard at bruge den mere smuldre slags til at lave osteblandinger. Jeg synes ligesom store, fede klumper af blå ost i min dressing, så jeg går helt sikkert med den gamle variant.
Bemærk også, at ingredienslisten herunder indeholder friskmalet sort peber efter smag, og jeg vil gerne præcisere, at for denne opskrift betyder smag masser af friskmalet sort peber.
Hvad du skal bruge
- 1 kop majones
- 2 spsk hvid eddike
- 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 1/4 lb ost (smuldret)
- 1/2 kop sur creme
- Sort peber (friskmalet, smag - se ovenfor)
Hvordan man laver det
- I en glasskål, kombinere mayonnaise, eddike, Worcestershire sauce og ost.
- Juster tykkelsen ved omrøring i nogle af cremen. Sæson til smag med friskmalet sort peber. Chill grundigt før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 133 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |