De fleste brødrecept kalder på mælk, men hvis du er på et stramt budget, eller du ikke drikker mælk ofte nok til at garantere at du holder det på hånden, kan du skifte til tør mælk. Brug af tør mælk i brødopskrifter ændrer ikke den lækre smag af et friskbagt brød, og det er lige så nemt at bruge som almindelig mælk. Der er to måder, du kan bruge tør mælk til brødbage.
- Hvis du laver meget brød i løbet af ugen, skal du blande den øjeblikkelige ikke-fede tør mælk med vand i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne og opbevare den i en krukke i køleskabet. Mål mælken som du har brug for den.
- Bland den tørre mælk i små partier efter behov. Mange brødopskrifter kræver 1 kop mælk. Bland 1 kop vand med 3-4 spiseskefulde mælk til en opskrift, der kræver 1 kop mælk. Juster mængden af vand og tør mælk i henhold til opskriftenes krav.