Denne enkle chili fryser meget godt, så lav et parti eller to og hold dem i din fryser til sidste minuts middage og underholdende. Lav et parti eller tre i begyndelsen af vinteren for at hjælpe dig igennem den lange kolde årstid. Top med ristet ost og skiveskårne løg til en ekstra smag af smag.
Hvad du skal bruge
- 1 lb oksekød
- 2 løg, hakket
- 5 fed hvidløg, hakket
- 2 (14 oz.) Dåser hakket tomater, undrained
- 1 (15 oz.) Kan tomatsauce
- 1 spsk. chili pulver
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk cayenne peber
- 2 (15 oz.) Dåser røde nyrebønner, skyllet og drænet
- 2 spsk. majsstivelse
- 1/4 kop vand
Hvordan man laver det
1. Kog bøf med løg og hvidløg i tunge stegepande, indtil bøf er brun og grøntsager er ømme. dræne.
2. Bland alle ingredienser undtagen majsstivelse og vand i kasserolle. Kog, sænk derefter varmen, dækk og simer i 50-60 minutter. Hvis du vil have en tykkere chili, bland majsstivelse og vand i lille skål indtil glat og tilsæt til chili, omrør godt.
3. Afdæk og kog i ca. 10 minutter, indtil den er lidt fortykket.
4. Frys ikke majsstivelse og vand. Afkøles hurtigt i køleskabet, og derefter placeres i beholdere af plastfryser og fryses, indtil det er fast.
5. Til opvarmning sættes chili i kasserolle med 1/4 kop vand og koges over medium varme, omrøres lejlighedsvis, indtil de genopvarmes. På dette tidspunkt kan du tilføje majsstivelsen og vandblandingen, hvis du vil have en tykkere chili.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 573 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 107 mg |
| Kulhydrater | 85 g |
| Kostfibre | 24 g |
| Protein | 42 g |