Denne enkle chili fryser meget godt, så lav et parti eller to og hold dem i din fryser til sidste minuts middage og underholdende. Lav et parti eller tre i begyndelsen af vinteren for at hjælpe dig igennem den lange kolde årstid. Top med ristet ost og skiveskårne løg til en ekstra smag af smag.
Hvad du skal bruge
- 1 lb oksekød
- 2 løg, hakket
- 5 fed hvidløg, hakket
- 2 (14 oz.) Dåser hakket tomater, undrained
- 1 (15 oz.) Kan tomatsauce
- 1 spsk. chili pulver
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk cayenne peber
- 2 (15 oz.) Dåser røde nyrebønner, skyllet og drænet
- 2 spsk. majsstivelse
- 1/4 kop vand
Hvordan man laver det
1. Kog bøf med løg og hvidløg i tunge stegepande, indtil bøf er brun og grøntsager er ømme. dræne.
2. Bland alle ingredienser undtagen majsstivelse og vand i kasserolle. Kog, sænk derefter varmen, dækk og simer i 50-60 minutter. Hvis du vil have en tykkere chili, bland majsstivelse og vand i lille skål indtil glat og tilsæt til chili, omrør godt.
3. Afdæk og kog i ca. 10 minutter, indtil den er lidt fortykket.
4. Frys ikke majsstivelse og vand. Afkøles hurtigt i køleskabet, og derefter placeres i beholdere af plastfryser og fryses, indtil det er fast.
5. Til opvarmning sættes chili i kasserolle med 1/4 kop vand og koges over medium varme, omrøres lejlighedsvis, indtil de genopvarmes. På dette tidspunkt kan du tilføje majsstivelsen og vandblandingen, hvis du vil have en tykkere chili.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 573 |
Total fed | 9 g |
Mættet fedt | 3 g |
Umættede fedtstoffer | 3 g |
Kolesterol | 50 mg |
Natrium | 107 mg |
Kulhydrater | 85 g |
Kostfibre | 24 g |
Protein | 42 g |