Afkodning Udløb, Brug-By, Best-By, og Sælg-By Datoer

De fleste emballerede fødevarer omfatter en eller anden type udløbsdato, salgsdato eller anvendelsesdato, der er trykt på beholderen. Hvad disse datoer betyder er forvirrende, og du kan spørge dig selv, om du skal kaste produktet eller om det er sikkert at spise.

Du kan blive overrasket over at lære, at dating ikke er påkrævet af amerikansk føderal lovgivning med undtagelse af modermælkserstatninger og babyfødevarer, som skal trækkes tilbage fra markedet inden udløbet af deres udløbsdato.

Friskhed dating og de anvendte udtryk er frivillige fra fabrikanterne, undtagen for mejeriprodukter og kød i nogle stater.

Butikker er ikke juridisk påkrævet for at fjerne forældede produkter fra deres hylder. For at sikre, at du får det friskeste produkt, er det nødvendigt at undersøge emballagen og vælge de længste forældede. Selvom de fleste markeder er opmærksomme på roterende materiel, er nogle ikke. I en velforsynet butik vil de friskeste varer være på bagsiden af ​​hylden eller under ældre genstande. Dette hjælper butikken med at flytte ældre varer.

Udløbsdato Terminologi dekodet

Disse vilkår gælder alle for uåbnede produkter.

• Bedst hvis det bruges inden / før dato : USDA Food Safety Inspection Service foretrækker denne formulering, da de synes det er nemmest for forbrugerne at forstå. Med vægt på den bedste kvalifikation i dette udtryk betyder det, at produktet skal opretholde maksimal friskhed, smag og tekstur, hvis den anvendes på denne dato. Det er ikke en købsdato eller sikkerhedsdato. Ud over denne dato begynder produktet at blive forringet, selvom det stadig kan være spiseligt. The Grocery Manufacturers Association og Food Marketing Institute favoriserer også disse vilkår snarere end "udløber" eller "sælger ved."

• Brug efter dato : Dette udtryk har en lignende betydning som "bedst hvis det bruges af." Det betyder, at produktet vil have de bedste kvaliteter, hvis det anvendes på den angivne dato. USDA foretrækker producenter tilføjer "bedste" til denne sætning.
• Udløbsdato : Nogle stater kræver en udløbsdato på kød eller mælk. Det er bedst at ikke bruge produktet forbi denne angivne dato i disse tilfælde. For andre varer kan det være, at fabrikanten bruger dette i stedet for "bedst hvis det bruges af", og produktet kan være forældet eller har mistet sin smag. Tjek det omhyggeligt for tegn på ødelæggelse.

• Sælge- eller udløbsdato : Denne dato bruges af producenterne til at fortælle købmænd, hvornår de skal fjerne deres produkt fra hylderne, men der er generelt stadig en smule plads til brug i hjemmet. For eksempel har mælk ofte en salgsdato, men mælken vil normalt stadig være god i mindst en uge ud over den dato, hvis den er korrekt nedkølet.
• Garanteret frisk dato : Denne dato bruges ofte til letfordærvelige bagværk. Ud over denne dato er friskhed ikke længere garanteret, selv om den stadig kan være spiselig.
• Pakningsdato : Dette er datoen, hvor varen var pakket og mest udnyttes på dåse og boks. Det er normalt i form af en krypteret kode, der ikke er let at dechifrere. Det kan være kodet af måned (M), dag (D) og år (Y), såsom YYMMDD eller MMDDYY. Eller det kan være kodet ved hjælp af Julian (JJJ) tal, hvor 1. januar ville være 001 og 31 december ville være 365. I endnu mere indviklet kodning er bogstaverne A til M (udeladende brevet I) ofte tildelt i månederne med A Januar og M er december, plus en numerisk dag, enten forud for eller efterfulgt af det numeriske år.

Kontrol af datoer, når du køber mad

Eliminerende madaffald er lovværdigt, men du skal også sikre god fødevaresikkerhed. Brug disse tips til at få mest muligt ud af den mad du køber.

• Når du køber fødevarer, skal du altid kontrollere udløbsdatoen. Vælg datoen længst i fremtiden for optimal holdbarhed.
• Frisere pakker kan være bagved eller begravet. Afhængigt af hvor hurtigt du vil bruge et emne, kan det være værd at grave det nye produkt ud, men sørg for at genstab til købmanden.
• Uanset udløbsdatoen må du ikke tage en chance på dåser, der udbulder eller oser fra sømmen. Dented dåser bør også undgås.
• Mange bagningsblandinger indeholder dehydrerede fedtstoffer, der kan blive rancide med tiden eller surdejne, der kan miste deres styrke. Kontroller datoen.

Opbevaring af mad efter køb

Brug disse taktikker for at sikre, at din mad opretholder sin bedste kvalitet i længst tid.

• Få din mad hjemme hurtigt fra butikken og ind i korrekt opbevaring.
• Tag et tip fra købmænd og drej din lager hjemme. I stedet for at forsøge at dechiffrere kryptiske koder på dåser, brug en markør til at skrive købsdatoen på dåser og emballerede fødevarer for at hjælpe dig med at bedømme deres alder.

• Når en gang er åbnet, bliver mange af datoerne forældede, da indholdet nu bliver fortabeligt. Det anbefales at bruge produkter hurtigst muligt efter åbningen.
• Sørg for at afkøle rester i en overdækket beholder (ikke en dåse) og brug inden for tre til fem dage.
• Nogle dåsevarer (såsom krydderier og syltede varer) vil stadig beholde en vis levetid, hvis de køles. De fleste krydderier vil have en advarsel om at køle efter åbning om nødvendigt, så kontroller emballagen omhyggeligt.
• Den optimale opbevaringstemperatur for konserves er 65 F. Højere opbevaringstemperaturer kan reducere holdbarheden med op til 50 procent.
• De fleste dåsevarer kan opbevares op til et år ved optimal temperatur. Citrusfrugter, frugtsaft, pickles, peberfrugter, surkål, grønne bønner, asparges, rødbeder og alle tomatprodukter skal anvendes inden for seks måneder. Hvis sommervarmen bringer din køkkentemperatur til 75 F. eller derover, skar du selv lagringstiderne i halvdelen, selv i en kort periode.
• Hermetiske fødevarer må aldrig fryses i dåsen eller dåsen. Udvidelsen kan splitte dåsernes sømme eller bryde glasbeholderen.
• Generelt har levnedsmidler indeholdt i glas en længere holdbarhed. Men de skal opbevares i mørke, da lys kan fremskynde nogle naturlige kemiske reaktioner.
• Undersøg cellofan, plastik og kassepakker for at være sikker på, at de ikke punkteres eller revet. Når forseglingen er trængt, er indholdets integritet kompromitteret.

Den nederste linje er at stole på dine øjne og næse. Hvis det ser dårligt ud eller lugter dårligt, kast det ud.