Basmati ris med gulerødder (Pareve) Opskrift

Hvis du er træt af almindelig ris, gør Giora Shimonis let opskrift på ris med gulerødder en god ændring i tempoet. Shimoni kan lide at tjene det som en Shabbat-skål og siger, at hans børn elsker sødheden, gulerødder og sauterede løg giver ris.

Gør det til en måltid

Fordi ris, gulerødder og løg er så almindelige kulinariske elementer, fungerer denne ret godt med alle slags køkkener. Prøv det med ristet kylling med baharat, hvidløg og mynte , en avocado, hjerter af palme, edamame & za'atar salat og en cool, knap regnbue slaw . Til dessert tilbyder disse lækre mejeriprodukter sukkerkager .

Miri's Opskrift Testing Noter og Tips

Sørg for at vælge en pot, der er stor nok til at holde ris og grøntsager; en hollandsk ovn eller medium stockpot er et godt valg.

Vi testede denne opskrift ved hjælp af den fulde teskefuld salt og fandt den lidt salt for min smag. Hvis du forsøger at reducere dit natriumindtag, skal du bruge mellem 1/4 og 1/2 tsk eller udelade saltet helt. Hold dig til kosher eller havsalt, som har lidt mindre natrium end bordsalt; hvis du bruger sidstnævnte, vil du helt sikkert gerne reducere det beløb du bruger i denne opskrift.

Redigeret og opdateret af Miri Rotkovitz

Hvad du skal bruge

• 4 kopper vand
• 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 2 mellemløg, skrællet, trimmet og hakket
• 4 gulerødder, skrællet, trimmet og groft revet
• 1 spsk sukker
• 2 kopper basmati eller anden langkornet ris, skyllet
• 1 tsk kosher eller havsalt

Hvordan man laver det

1. Anbring vandet i en gryde eller kedel og kog den.
2. I en hollandsk ovn eller stor krukke sat over medium høj varme, varm olie. Tilsæt den hakkede løg og kog, omrør lejligheden i 3 til 4 minutter, eller indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt de revede gulerødder. Cook, sauteeing ofte, Saute indtil både løg og gulerod er bløde, cirka 5 minutter mere. Rør sukkeret.
3. Tilsæt ris, salt og kogende vand. Dæk, reducer varmen til lav, og lad dem simre i 20 til 25 minutter, eller indtil hele vandet er absorberet. Fjern gryden fra varmen.

1. Rør risen, dæksel og lad den dampe i ca. 5 minutter mere, eller indtil risen er øm. Rør igen, og fjern låget, så risen ikke bliver klæbrig.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	212
Total fed	8 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	337 mg
Kulhydrater	33 g
Kostfibre	3 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)