Dairyfri sukkerkager (Pareve)

Denne kosher sukker kage opskrift gør lækre, mejeri-fri behandler, der ikke skrige pareve . Og hvis du fjerner transfedtene i margarine, er denne opskrift til dig, fordi den er lavet med olie!

At lave lækre cookies uden smør er en udfordring, især hvis du vil have noget simpelt, som en klassisk sukkerkage . Med ingen chokolade, rosin eller jordnøddesyreforbedringer og ingen havre eller nødder for at tilføje tekstur, tæller dejenes smag rigtigt.

Hvis du vil have en mere sunde cookie, byt 1 kop af det almindelige mel i denne opskrift med 1 kop hvidt hvedemel.

En anden oliebaseret cookieopskrift du måske vil lide er denne kosher hamantaschen dej .

Hvad du skal bruge

• 2 store æg (stuetemperatur)
• 3/4 kop sukker
• 1/2 kop olie (neutral-flavored såsom grapeseed eller canola)
• 1 spsk ren vanille ekstrakt
• 3 kopper universalmal (ELLER 2 kopper universalmal og 1 kop hvidt hvedemel)
• 1 tsk bagepulver
• Valgfrit: Dekorativt slibesukker, eller
• turbinado sukker eller kanelsukker

Hvordan man laver det

1. I en stor skål eller elektrisk stand mixer, visp æg, sukker, olie og vanilje sammen.
2. I et separat medium skål, pisk melene og bagpulveret sammen.
3. Overfør melblandingen til æggeblandingen og omrør med en stærk ske eller den elektriske mixer, indtil den er velindarbejdet, ingen strimler mel forbliver, og dejen begynder at trække ind i en bold. (Dejen vil være tyk, så hvis du blander det med hånden, er det nyttigt at ælte det et par gange med rene hænder efter omrøring i melet.)

1. Hvis dejen er meget klæbrig, tilsæt mere mel, 1 spsk ad gangen, bland mellem hver tilsætning.

Til Sliceable Icebox Cookies

1. Opdel dejen i tredjedele, og form hver i en 1- til 2-tommers tyk log, afhængigt af størrelsen af ​​de cookies, du foretrækker.
2. Sæt tømmerne i pergament eller vokspapir, læg dem i en frysepose og køl i køleskabet eller fryseren i mindst 1 time.
3. Hvis det ønskes, læg det valgfrie slibesukker, turbinado sukker eller kanelsukker på en stor plade. Afvikl en log af dejen ad gangen, og rul det i sukkeret, tryk forsigtigt, så sukkeret klæber til dejen.
4. Med en skarp kniv skæres tømmerne i tynde skiver (ca. 1/4 tommer) og placeres ca. 1 tomme fra hinanden på pergamentforet eller Silpat-foret kiksplader.
5. Gentag med de resterende to logfiler.

Til rullede cookies

1. Opdel dejen i halvdelen, form hver halvdel i en disk, luk i pergament eller vokspapir, læg i en frysepose og kold i mindst 1 time.
2. På en let floured overflade, ruller ud en skål med dej til ca. 1/4 tommer. Skær dejen i former med kiksskærere. Overfør cookies omhyggeligt til pergament-foret eller Silpat-lined cookieplader, hvilket efterlader ca. 1 tommer mellem cookies.
3. Gentag med anden halvdel af dej.

Bag kagerne

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Bage kagerne i 12 til 14 minutter eller indtil de er faste og undersiden er gyldne.
3. Overfør cookies til et stativ for at afkøle helt.
4. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge eller pakkes godt og fryses i op til 3 måneder.
5. Unbaked cookie dej kan opbevares i køleskabet i 2 til 3 dage, eller i fryseren i op til 3 måneder.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	91
Total fed	2 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	60 mg
Natrium	150 mg
Kulhydrater	14 g
Kostfibre	0 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)