En gang imellem hamantaschen- de 3-hjørne kager traditionelt nydt på Purim- var bestemt søde, og næsten altid lavet med et par udvalgte fyldninger, nemlig mohn (poppy frø), lekvar (prune) , abrikos eller bær syltetøj, eller måske chokolade chips eller citron ostemasse, hvis du ønskede at blive lidt vild. Nu er det næsten en kosher blogger / foodie / cookbook forfatter rite af passage til at udtænke fantasifulde nye tager hamantaschen, og du vil finde et par af de bedste lige her. Husk at tjekke tilbage, da denne liste vil fortsætte med at udvikle sig!
01 af 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (Mejeri)© Miri Rotkovitz Fordi Purim-historien finder sted i Shushan eller i det gamle Persien, er rosenvand og pistacienødder - vigtige ingredienser fra persisk jødisk køkken - karakteriseret som smagspunkter i disse hamantaschen. Sukkerkøkken-stil dejen er duftende med rosevater, og den hjemmelavede pistaciemadipanfyldning er smagt med et strejf af kardemomme.
02 af 04
Hamantaschen med chokoladedej (mejeri)Hamantaschen med chokoladedej. © Miri Roktovitz Hvis du elsker ideen om chocolatey hamantaschen, men er underwhelmed af den manglende smeltethed af en chokoladechipfyldning, hvorfor skal du ikke riste tingene lidt op og sætte chokoladen i dejen? Kakaopulver giver denne unikke hamantaschen dej en lækker chokoladesmag og cookie-lignende knus, der supplerer en bred vifte af fyldstoffer. Det er også nemt at arbejde med, så det er et godt valg, hvis du har små hjælpere i køkkenet.
03 af 04
Honey Date Hamantaschen (Mejeri)Kredit: Anita Schecter Spruce's egen Middle Eastern Food skribent, Anita Schecter, ejer en alvorlig besatelse med hamantaschen, så du kan vædde på, at disse honning dato hamantaschen er helt delish. Schecter skænderier en simpel hjemmelavet honningdato, der fylder i en buttery dej smagret med appelsinjuice og skænder i sin nuværende foretrukne iteration af Purim-behandlerne.
04 af 04
Citron Poppyseed Hamantaschen (Pareve eller Dairy)© Miri Rotkovitz Valmuefrø er en traditionel hamantaschen-ingrediens, men der er ingen grund til, at de skal begrænses til en tæt, klæbrig påfyldning. Tag inspiration fra valmuefrøkager , og bland en spiseskje eller to i dejen i stedet. Fyld den frøspidsede hamantaschen med hjemmelavet eller storbought citronskum til en klassisk smagsparring, der føles meget frisk. (Forresten, hvis pucker af citron ostemasse ikke er din ting, så kan dudepar dejligt pænt med syltetøj eller marmelade).