Ungarns prune eller abrikos lekvar svarer til et frugtsmør eller en polsk powidła eller blomme smør, medmindre den er lavet med tørret frugt (selvom nogle ungarske opskrifter bruger frisk frugt).
Denne opskrift kræver kun tre ingredienser, så det er nemt at lave. Ud over at nyde lekvar på brød og ruller bruges den i vid udstrækning i kager, desserter og kager.
Hvad du skal bruge
- 1 pund tørrede abrikoser eller pitted tørrede svesker
- Vand til at dække frugten
- 1/2 til 1 kop sukker (hvid til smag)
Hvordan man laver det
- Placer abrikoser eller svesker i en gryde og dæk med vand. Kog, sænk varmen og fortsæt med at lave mad, indtil frugt er blød og tilsæt mere vand efter behov.
- Fjern fra varme- og puréfrugter i en fødevareprocessor eller blender. Tilbage til kasserolle, tilsæt 1/2 til 1 kop sukker og kog indtil det er tykt.
- Placer hot lekvar i hot steriliserede krukker, der efterlader 1/4 tommer af hovedrummet. Cover med varmt steriliserede låg og ringe.
- Proces i et vandbad i 10 minutter. Fjern for at modvirke og lad afkøle før opbevaring på et køligt, tørt, mørkt sted.
- Hvis du ikke forarbejder i et vandbad, kan lekvaren opbevares kølet i op til tre uger eller frosne i op til et år.
Bemærk: Læs hvad Ball-konservesfabrikken har at sige om det før du forsøger et husdyrprojekt.
Hvilket er det?
Det kan være lidt forvirrende, når det kommer til syltetøj, gelé, marmelade, smør og konserves . Og når du smider i ostemasse og konserver, kan tingene blive endnu mere forvirrede. Hvilket er hvilket?
En af de enkleste måder at fortælle forskellen på er deres konsistens. Du ved for eksempel, at syltetøj ikke ryster, så det skal være gelé! Men de varierer også på andre måder .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 17 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |