Denne ovnbagte laksopskrift appellerer virkelig til børn, fordi pistacien belægningen giver crunch, ligesom en stegt fisk. Når du lærer at lave mad laks på denne måde, kan du variere opskriften på mange måder. For eksempel, prøv denne opskrift med pecannoter eller macadamia nødder i stedet for pistacienødder. Prøv forskellige krydderurter (næsten enhver vil gøre - uanset hvad der er tilbage i din have eller vegetabilsk crisper). Du kan endda erstatte knuste saltiner til Panko i denne nemme og alsidige opskrift.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop panko brødkrummer
- 1/2 kop fint hakket pistacenødder
- 1/2 tsk. jordet timian
- 3/4 kop kærnemælk
- 4 6 oz. laksfiletetter, ca. 1 tommer tyk
- Kosher salt og friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 F. Sprøjt en bageplade med madlavningsspray.
- Bland panko brødkrummer, pistacienødder og timian i en tærteplade eller lavt fad. Hæld kærnemælk i en anden lav skål og sæt den ved siden af panko-blandingen.
- Sæt laksfiletene med salt og peber. Dyp den ikke-hudside af laksfiletene i kærnemælken og dip derefter laksen i panko-blandingen. Læg lakken i bageplade, hudside nedad.
- Bage laks i ovnen, 14-18 minutter eller indtil laksen flager let med en gaffel.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 525 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 371 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 48 g |