Denne opskrift er en meget enkel kombination af kalkunvinger, en grundlæggende mirepoix * af løg, gulerødder, selleri og kondenseret fløde af kyllingsuppe. Server vingerne med makaroni og ost , kartofler eller ris sammen med din families favorit dampede grøntsager.
Denne opskrift fungerer også godt sammen med kødkirsebær lår. Krydderierne er let varierede. Prøv at sprinkle kalkunstykkerne med lidt fjerkræ krydderier eller jordet timian. Se flere ideer i afsnittet Tips og variationer under opskriftsinstruktionerne.
* En mirepoix er en kombination af ternede grøntsager, der normalt koges langsomt i smør, olie eller en anden form for fedt. En typisk kombination omfatter løg, gulerødder og selleri. En Cajun eller Creole mirepoix er generelt lavet med den "hellige treenighed" af løg, selleri og paprika.
Hvad du skal bruge
- 4 kalkun vinger
- Dash kosher salt og friskmalet sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 medium løg (hakket, ca. 1 kop)
- 1/2 kop selleri (terninger)
- 1/2 kop gulerødder (terninger)
- 2 dåser (10 1/4 ounce hver)
- kondenseret fløde af kyllingesuppe
Hvordan man laver det
- Skær kalkunvinger på leddene; kassere vingespidser. Stænk vingerne overalt med salt og peber.
- Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Når olien er varm, skal du tilføje kalkunfløjstykkerne og brune på alle sider. Dette vil tage ca. 10 minutter.
- Sæt den hakkede løg, selleri og gulerødder i bunden af den langsomme komfur. Top med de brune vinger.
- Kombiner cremen med kyllingsuppe med vand; hæld over vingerne.
- Dæk crockpotten og kog i ca. 3 til 4 timer på High, eller indtil kalkunsvinger er færdige.
Tips og variationer
- Udskift kalkunens vinger med kalkun lår eller kalkun ben. Større stykker vil tage mere tid. Den sikre minimumstemperatur for kalkun er 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - I stedet for den fransk-inspirerede mirepoix, brug en Cajun-stil mirepoix: 1 kop hakkede løg, 1/2 kop tærte selleri og 1/2 kop tærte grønne paprika. Stænk kalkunstykkerne med 1 tsk Cajun eller Creole krydderurter.
- Med kyllinglår: Brug i stedet for vinger 6 til 8 knogler med kylling i opskriften.
Du kan også lide
Langsom Cooker Island Barbecued Turkey Legs
Tyrkiet Basics: Sikker madlavning af hele Tyrkiet
Tilbage Tyrkiet Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 3735 |
| Total fed | 150 g |
| Mættet fedt | 40 g |
| Umættede fedtstoffer | 49 g |
| Kolesterol | 1.823 mg |
| Natrium | 3.096 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 548 g |