Gul sommer squash er tilgængelig året rundt i disse dage, men hvis du vokser din egen, vil du gerne bogmærke denne lette opskrift på, når du overfylder denne alsidige grøntsag. Vi tilpassede denne opskrift fra en af Heather Christo. Denne let hurtige brødopskrift får sin lyse smag fra citron både i røret og i glasuret, og det er ikke fedtet, da noget hurtigt brød kan skyldes, at smør anvendes i stedet for olie. Dette er en perfekt spiselig gave , der varer i sin emballage i mere end en dag.
Hvad du skal bruge
- Hurtigbrødsbatteri:
- 2 1/4 kopper sukker
- 1/4 kop citronsaft
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 teskefulde
- zest (citron)
- 8 ounces smør (smeltet)
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 3 kopper mel (universal)
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 1/2 kopper sommer squash (gul, strimlet)
- Citron glasur:
- 1-2 spsk mælk
- 1 tsk majssirup (lys)
- 1 1/4 kopper sukker (konditori)
- 1 spsk citronsaft
Hvordan man laver det
For at gøre hurtigbrødsmaden:
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Ræk grundigt to 8x4-tommers brødpander med madlavningssprøjte.
- I en medium skål blandes sukker, citronsaft, citronskal og smeltet smør sammen til godt kombineret.
- Slå i æggene, en ad gangen, indtil røret er let og fluffy, cirka 2 til 3 minutter.
- I et separat medium skål, blandes mel, salt, bagepulver og bagepulver sammen. Tilsæt disse tørre ingredienser til røret og bland dem, indtil de er godt kombineret. Hvis den ristede gule squash har afgivet væske, skal du tørre den og tilsæt den dræne squash til hurtigbrødsmaden. Bland kun grundigt, indtil det er godt kombineret.
- Fordel smør mellem tilberedte gryder og bages i 55 til 60 minutter (begynde at kontrollere på 45 minutter), eller indtil en tandstikkerstest er rent. Mens hurtig brød brød bager, lav citronglasuret.
For at gøre citronen glasur:
- Opvarm 1 spiseskefulde mælk og majssirup i en lille gryde, indtil der næsten er simmering. Pisk i konditoris sukker og citronsaft indtil glat. Hvis der er for tykt, tilsæt 1 tsk mælk ad gangen indtil ønsket konsistens (den skal være tyk). Sæt til side, indtil det er nødvendigt.
- Når hurtigbrød er færdig med bagning, skal du fjerne den fra ovnen og placere den på ledningsstativet. Straks børste på citronglas (ovenfor). Lad afkøles 10 minutter. Kør en kniv rundt om kanten af hurtigbrødet og fjern dem forsigtigt fra gryden og lad dem køle helt op stående oprejst.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 291 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 216 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |