En smule bacon og et par fed hvidløg gør regelmæssigt ristede brusselspirer til noget ret spektakulært smagsmæssigt i denne super enkle opskrift.
Tip: Når du arbejder med brusselspirer, spar tid ved at arbejde som en professionel kok og gør alt som forberedelse på en gang. I dette tilfælde skal du trimme hele spirestammen ender, inden du fjerner alle de ydre blade.
Hvad du skal bruge
- 1 pund brusselspirer
- 2 til 6 fed hvidløg
- 2 skiver bacon
- 1/4 tsk fint havsalt (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Forvarm en ovn til 375 ° F. Mens ovnen varmer, skal du afskære og kassere spindelens spidser. Fjern de mørkere ydre blade af brusselspirerne (du kan kassere dem eller gemme dem til brug i Seared Brussels Sprout Leaves ). Skær større spirer i halvdelen, hvis du vil. (Du vil måske tjekke ud Sådan spises du Bruxelles Spirer til trinvise fotos af forberedelse af brusselspirer til stegning.)
- Sæt forberedte brusselspirer i en stegepande .
- Skræl hvidløgskage og skær dem i to til fire stykker hver. Spred hvidløgene over brusselspirerne.
- Skær baconet i små stykker; sprede over brusselspirerne.
- Dæk stekepanden med folie og kog, indtil bacon bare begynder at gøre sin fede og brussel er lidt øm i ca. 20 minutter. Fjern folie, kast alt omkring lidt, og fortsæt med at stege, indtil brusselspirer er ømme, bacon er brunet, og hvidløg er ømt og brunet 20 til 30 minutter.
- Smag og drys med salt om nødvendigt (nogle bacon er saltere end andre bacon). Server de brusselspirer varme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 76 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 160 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |