Sesam Cookies Opskrifter

Sesamkager, som mandelkager og andre typer kinesiske kager, blev traditionelt lavet med svin. Brug smør eller forkortelse (eller en kombination af begge, som i denne opskrift) giver en sundere cookie med lidt over 75 kalorier. For ekstra smag, prøv at inkorporere et par spiseskefulde ristede sesamfrø i kagedejen før bagning.

(Bemærk: Forberedelsestiden inkluderer ikke den tid, der er nødvendig for at afkøle cookiedegten).

Hvad du skal bruge

• 2 kopper
• mel til alle formål
• 3/4 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1/2 kop smør (1 stav, blødgjort)
• 1/2 kopsforkortelse
• 3/4 kop hvidt sukker
• 1/4 kop
• brunt sukker
• 1 æg
• 1 tsk mandel ekstrakt
• 1/3 til 1/2 kop hvide sesamfrø (efter behov)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
2. Sigt mel, bagepulver, bagepulver og salt i en medium skål.
3. I en stor skål, brug en elektrisk mixer til at slå smør eller margarin, forkortelse og hvidt og brunt sukker. Tilsæt æg og mandelekstrakt, og smør til det er godt blandet. Rør melblandingen og bland godt. Dejen bliver tør og smuldrende på dette tidspunkt.
4. Brug fingrene til at danne blandingen i en dej og dernæst danne dejen i 2 ruller eller logfiler, der er 10 til 12 tommer lange. Pak og køle i mindst 2 og helst 4 timer. (Hvis det ønskes, kan du tilberede dejen på forhånd og køle om natten).

1. Tag en log og let score dejen med 3/4 tommer mellemrum, så du har 15 stykker og skåret dejen. Rul hvert stykke ind i en lille bold og rul bolden i skål med sesamfrø til at dække. (Bemærk: Hvis du kan lide, kan du børste bolden med let slået æg før dukkert i sesamfrøene for at hjælpe frøene til at holde sig til kagen). Placer bolde på en let smurt cookiebakke, ca. 2 inches fra hinanden.
2. Bage kagerne ved 325 grader i ca. 15 til 17 minutter, eller indtil en gaffel indsat i midten kommer ren ud og løfter dem let fra bagpladen. Fedt nok. Opbevares i en forseglet beholder, når den er grundigt afkølet.

Flere kinesiske kageopskrifter
Almond Cookies
Valnødkager

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	134
Total fed	10 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	19 mg
Natrium	101 mg
Kulhydrater	11 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)