Heidesand er en shortbread cookie opkaldt efter et nordtysk landskab, Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). Jorden er lavet af sand tilbage fra gletschere, selv om det er miles fra havet. Disse shortbread køleskab cookies smelter i din mund og føles lidt sandet. Vanilje og brunet smør gør dem lækre (se større billede).
Hvad du skal bruge
- 1 kop usaltet smør (230 gram efter brunning 170 gram)
- 3/4 kop sukker (150 gram)
- 1/8 tsk salt
- Markér fra 1/2 vanilje bønne eller 1 tsk vanille smag
- 2 1/4 kop mel (275 gram)
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en gryde og kog det, indtil det begynder at brune og får en god aroma. Lad det ikke brænde. Hæld smørret i en skål for at afkøle og afkøle indtil det er fast.
- Skær det kolde smør i stykker og bland det med sukker, salt og vanilje til lys og fluffy.
- Bland i melet for at danne en stiv dej.
- Form dejen i to ruller, en til en og en halv inches i diameter. Rul disse i granulat. Hvis du har stort krystal sukker gør det en meget flot udsmykning.
- Sæt i plastfolie og køle om natten.
- Fjern dejen fra køleskabet og forvarm ovnen til 350 ° F i en halv time.
- Skær dejen med en skarp kniv i 1/4 tommer skiver.
- Placer kagedejen på en bageplade og bages i 12 til 15 minutter, indtil cookies er indstillet og lidt brunet.
- Fjern kager fra ovnen og lad afkøle helt. Hvis de stadig er varme, når du rører ved dem, kan de opløses (de er meget ømme).
- Opbevares ved stuetemperatur.
Bemærk: Fordi der er så få ingredienser i disse cookies, får du det bedste resultat, hvis du vælger frisk smør og ægte vanille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 261 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |