Dette er kun en måde at lave en Shiso Mojito på, som ligner den klassiske Mojito . Forskellen mellem de to er, at Shiso Mojito bruger shiso i stedet for mynte.
Shiso, eller perilla, er en urt i mintfamilien og bruges primært i japansk køkken. Der er to typer shiso, røde og grønne, med grønne foretrækkes i denne opskrift.
Det er lidt svært at beskrive, men du vil opdage, at det ikke har en mynte smag, som vi typisk tænker på urten, det er mere af en anis , citrus og kanel smag. Nogle mennesker sammenligner det (især rødt) med en lys basilikum, mens nogle opskrifter antyder persille som en erstatning, når shiso ikke kan findes.
Som shiso er blevet mere populært i de seneste år, er det muligt at finde det i velassorterede købmænd og butikker, der specialiserer sig i internationalt køkken.
Ud over shiso kan denne opskrift tilpasses på få måder. Det passer pænt sammen med cachaca, selv om et kvalitetslys rum rum også gør et fint stykke arbejde. Nøgle lime og yuzu juice tilføjer et flot tart-aspekt, der gør det meget interessant. Ginger ale er også en god mixer med denne opskrift, fordi den tilføjer lidt sødme, som Mojito's club soda ikke har.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- lys rom (eller
- cachaca )
- 2 spiseskefulde limejuice (fra 1 lime)
- 4 til 6 mynte blade (grøn shiso mynte)
- 2 teskefulde sukker
- 1 bindestreg
- nøgle lime juice (eller yuzu juice)
- 8 ounce ginger ale (mere eller mindre som nødvendigt for at fylde glas)
- pynt:
- kalkhjul
Hvordan man laver det
- Sæt sukker, limejuice og mynte i et highballglas .
- Muddle indtil sukker er opløst og mynte blade er brudt, frigive deres smag.
- Tilsæt rom og nøgle lime eller yuzu juice og fyld glasset med is.
- Stir , top med ginger ale og garnér med et limehjul.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 451 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 1.434 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 18 g |