Oplev Cachaca og find gode cocktails

Kald det brasilianske rum hvis du kan lide, men Cachaca er unik

Cachaça er ikke blot en "brasiliansk rum", selv om mange mennesker beskriver det på den måde. Det er rigtigt, at denne spiritus er destilleret fra sukker og det ligner meget rom , men det er også en unik. Én ting er forvisset, cachaça er en af ​​de hotteste ånder i det 21. århundrede, og det bliver hurtigt en ny favorit for mange drinkere.

Hvad er Cachaça?

Cachaça (udtalt kah-SHAH-sah ) er en destilleret ånd fra Brasilien, der ofte regnes som en stil af rom .

Forskellen er, at cachaça er lavet af sukkerrørsaft snarere end de melasse, der typisk bruges til at producere rum.

Størstedelen af ​​cachaça er 40% alkohol i volumen (80 bevis) . Men ligesom andre destillerede spiritus vælger nogle producenter at flaske deres specialcachaças på et højere bevis. Som det er tilfældet med whisky betyder det, at du får en spiritus med en fyldig smag.

Cachaças smag kan variere meget, selv om den ofte har en subtil sødme (meget mindre end rom). Mange af de mere industrielle mærker kan have en kemisk alkohol smag. Men nogle af de øverste hylde mærker vil have lækre noter af frugt og slik.

Ligesom enhver anden destilleri kan de, der fremstiller cachaça, eksperimentere med sukkerrørene, destillationsprocessen og tøndeforældelsen for at frembringe særlige smagsvarianter i ånden.

Cachaça er Brasiliens National Spirit

Cachaça er lavet udelukkende i Brasilien og er den nationale ånd i det sydamerikanske land.

Det har længe været kendt som en fattig mands drink, selvom det hurtigt skifter, og der produceres nogle briljante kunsthåndværk cachaças i dag .

Ikke alle flasker cachaça er tilgængelige internationalt, men importen til USA øges hvert år. Fra 2016 er der over 3.000 lovlige cachaça destillerier i Brasilien.

Der er også mange hjem stillbilleder gør cachaça, der er, skal vi sige, mindre end lovligt. Du kan kalde disse "moonshiners" i Brasilien, hvis du vil.

Tip: Hvis du elsker at rejse, er der et godt netværk af cachaçarias (destillerier) til tour i Brasilien.

I de senere år har cachaça fået anerkendelse internationalt, med meget af kreditten til den øgede popularitet af Caipirinha . Denne cocktail er ikke kun den mest populære drink lavet med cachaca, men også Brasiliens nationale drikke.

Dine første Cachaca Cocktails

Den første drink, du skal lave med hver ny flaske cachaça, er den berømte Caipirinha . Det er at cachaça, hvad gammeldags er til bourbon, og det er gjort på samme måde. Det er simpelthen muddled sukker og lime toppet med cachaça og serveret over is. Det er en meget sjov opskrift at lege med, og du kan blande enhver frisk sæsonbestemt frugt ind i den for at tilføje et unikt twist.

Batida er en anden cocktail, der er populær i Brasilien, og det er ganske fascinerende. Denne drink kan tage på mange forskellige smag og er en lækker blanding af cachaça, frugt, mælk og sukker.

Det er lækkert uanset hvordan det er lavet og bør helt sikkert være på hver cachaça-drikkers liste.

Du kan også tilføje et eksotisk twist til drikkevarer som Sangria ved hjælp af cachaça, og det er perfekt til spiking din kaffe, som vi ser i Café Brasileiro opskrift.

Cachaça fortjener et sted i enhver bar

Cachaça finder hurtigt et hjem i den moderne bar, og vi ses i nogle fantastiske nye cocktails. Det er en ekstremt alsidig væske, der passer godt sammen med almindelige og eksotiske smagsstoffer, og det kan også bruges i mange rumcocktails .

En cocktail som Melancia Sour par cachaça med citrongræs og vandmelon, mens Paulista vælger lavendel og blåbær. Rhyme & Reason blander cachaça med Aperol og kanel til en dejlig middagdrink. Du kan også genindføje yndlingscocktails med cachaça som vi ser i den enkle og sjove Raspberry Bellini .

Gå videre, hold en flaske cachaça i din bar og udforske nye mærker, som du kommer på tværs af dem. En smag af en stor cachaça, og du vil se hvorfor det er en ny favorit for mange bartendere.