Hver destilleret ånd har sin signaturcocktail: tequila har margarita , gin martini og rum mojito . Når det kommer til cachaça, er det nødvendigt at drikke den caipirinha.
Caipirinha (udtalt kai-purr-REEN-yah ) er den nationale drink i Brasilien. Det er den mest populære cocktail i det sydamerikanske land, og alle har deres egen måde at gøre det på. I dag er det et hit over hele verden og bør være på listen over alle hjem og pro bartender .
Den grundlæggende opskrift er utrolig simpel og kræver kun tre ingredienser. Det er lavet på samme måde som den gammeldags og mojito : en simpel frugt- og sukkermuffe toppet med et skud af spiritus. Væsken af valg her er cachaça, brazillianen tager på rom, der destillerer frisk sukkerrørsaft snarere end melasse.
Med den søde lime og cachaça mix har du en af de mest forfriskende cocktails, du kan blande op. Hvis du er ny til cachaça eller har en ny flaske til at prøve, er det den eneste cocktail du har brug for. Plus, som du kan se, kan det tjene som inspiration til mange andre lækre drikkevarer.
Om den sukker
Mens du kan bruge det samme hvide rørsukker du bager med, vil du opdage, at superfint sukker har tendens til at være et bedre valg for cocktails. Det skyldes, at de finere krystaller er lettere at opløse, og dette er især nyttigt i en cocktail som en caipirinha, som ikke har meget væske eller hård kerneblanding.
Du skal ikke bekymre dig om at jage ned et specialsukker. Det er meget nemt at omdanne dit almindelige køkkensukker til superfinsukker, hvis du har en fødevareprocessor eller blender.
Du vil også bemærke, at opskriften anbefaler alt fra 1/2 til 2 teskefulde sukker. Denne rækkevidde giver dig mulighed for at tilpasse cocktailens sødme til din særlige smag og den cachaça du hælder i øjeblikket.
Nogle cachaças er sødere end andre og ganske få er i alderen , så der er tidspunkter, hvor mindre sukker skaber en bedre drink. Forsøg på egen hånd og find den perfekte balance for dig.
Hvor stærk er Caipirinha
I lighed med andre spiritus, der kun er væskede, er der ikke meget i caipirinha for at fortynde drikken. Hvis vi faktorerer lidt limejuice og en lille mængde isfortynding, kan vi estimere, at din caipirinha vil være omkring 30 procent ABV (60 bevis) .
Det er lidt lavere end flaskestyrken af den gennemsnitlige 80-sikre cachaça. Det vil selvfølgelig være stærkere med en højere bevisvæske. Husk på det, fordi det kan være en god smag, men det er bestemt ikke en svag.
Sæt en twist på Caipirinha
De mest populære cocktails fungerer ofte som en base, som vi kan vride, dreje og manipulere for at skabe sjove og spændende nye drinks. Caipirinha er ingen undtagelse, og baren kan blive vores legeplads med denne enkle formel.
En af de nemmeste måder at tilpasse drikken på er at ryste den og derefter tjene den op for at skabe en caipirini . Tilsæt lidt ekstra smag til det og bland en krydret pære caipirini , som er fantastisk til efterår og vinter.
Hvis du vil tage lime-cachaça-blandingen og omdanne den til en sommerføde, skal du overveje at omdanne den til en frossen ispop .
Tilbage til den oprindelige opskrift, hvis du har en frugt, der kan klare muddleren, kan du tilføje den til caipirinhaen. Det er en perfekt drink til sæsonens bedste producer og en helt ny oplevelse hver gang.
For eksempel, i sommervarmen smide et par bær i glasset til en hindbær caipirinha eller en citron, lime og blå caipirinha . Når du vil have noget eksotisk, blander du gerne kumquat-ingefæret caipirinha . Og når efterårsbladene begynder at dukke op, skal du medbringe et æble, kanel og salvie til en behagelig homecoming caipirinha .
Lad disse opskrifter tjene som inspiration. Se hvilke nye frugter, urter og andre ingredienser der er på produktmarkedet, og vær ikke bange for at accentere det med en likør til ekstra smag. Mulighederne er uendelige med en stor flaske cachaça og en muddler i din hånd , så sjov og se, hvor dine smagsløg tager dig.
Hvad du skal bruge
- 1/2 lime
- 1/2 til 2 teskefulde sukker (efter smag)
- 2 ounces
- cachaça
Hvordan man laver det
- Skær halvdelen af en kalk i små kiler.
- Placer kalk og sukker i et gammeldags glas og muddle godt .
- Tilføj et par isterninger .
- Top drinken med cachaça.
- Rør godt .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 33 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |