Der er tusindvis af forskellige "tapas" i Spanien - både varme og kolde. Stekt mandler eller "almendras fritas" kan spises varmt lige efter stegning eller ved stuetemperatur. De er en velsmagende godbid og tager ca. 5 minutter at lave. Denne opskrift giver to madlavningsmetoder - en i stegepanden og den anden i mikrobølgeovnen.
Hvad du skal bruge
- 8 til 9 oz
- blancherede mandler
- 3 til 4 spsk olivenolie
- Salt til smag
Hvordan man laver det
Frying Pan Metode
- Hæld olivenolie i en medium, non-stick stegepande med en tung bund. Placer på medium varme og sørg for, at olivenolie dækker hele bunden af panden.
- Når panden er varm, tilsæt mandlerne og "sauté" dem, omrør ofte, indtil alle sider er gyldenbrune.
- Fjern fra gryden ved hjælp af en slidset ske eller spatel og læg dem på papirhåndklæder og spred dem ud for at dræne.
- Stænk med salt og server.
Mikrobølgeovn metode
- Placer blancherede mandler på en stor tallerken (10 eller 12 tommer).
- Drizzle olivenolie over mandler, omrøring mandler for at sikre, at de er belagt med olie på alle sider.
- Spred mandler ud omkring pladen, og lad midten af pladen stå tom.
- Placer i mikrobølgeovn og kog i 90 sekunder på 750 watt strøm. Flyt mandler eller rør. Kog i yderligere 90 sekunder.
- Fjern mandler og drys med salt. Tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1837 |
| Total fed | 172 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 113 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 318 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 27 g |
| Protein | 51 g |