Krig Su Gai Almond Boneless Kylling Opskrift

Krig Su Gai er en kinesisk-amerikansk skål bestående af stegt kylling, der er belagt med en smagfuld sovs og garneret med mandler. Selvom det ikke er bredt tilgængeligt, er det en specialitet i Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, og uden tvivl et par andre områder. I denne version har jeg brugt østersaus i marinade til at give ekstra smag til den kogte kylling. Du er velkommen til at variere grøntsagerne, for eksempel at erstatte halvdelen af ​​svampe med vandkastanjer.

Hvad du skal bruge

• 4 kyllingebryst halvdele
• Til marinaden:
• 1/4 tsk salt eller til smag
• Sort peber efter smag
• 2 teskefulde østerssaus
• Til batteren:
• 1/4 kop mel
• 1/4 kop majsstivelse
• 3/4 tsk. bagepulver
• 1 tsk finskårne grønne løg
• 1 stort æg
• 2 - 3 spsk vand, eller som det er nødvendigt for at danne en glat smør
• .for sovs:
• 2 1/2 kopper reduceret natrium kylling bouillon
• 2 ounce friske skiverne svampe (1 - 1 1/4 kopper)
• 1 stilk selleri, skåret
• 1 spsk Risvin eller tør sherry
• 3 spsk majsstivelse blandet med nok vand til at gøre en gylle
• .
• Olie som nødvendigt til fritning
• 2 forlader Romaine salat, tyndt skåret eller efter ønske
• 1/4 kop skiveskårne mandler eller smag

Hvordan man laver det

1. Skyl kyllingebrysthalvdelene og klappet tørre. Gnid salt, peber og østersaus over kyllingen. Placer i køleskabet for at marinere, mens du fremstiller de øvrige ingredienser.

2. For at gøre smeten kombineres melet, majsstivelsen og bagepulveret i en skål og omrøres for at sikre, at bagepulveret blandes jævnt. Rør i den hakkede grønne løg. Tilsæt ægget, så nok vand til at gøre en glat smør.

3. At fryse kyllingen: Opvarm olien i en wok eller elektrisk wok til 375 C. Tag et kyllingebryst i røret, og læg derefter forsigtigt til fritereglen. Kog i 6 til 7 minutter på den ene side, drej derefter om og friter den på den anden side, indtil kyllingen er gyldenbrun og kogt igennem, 10 til 15 minutter i alt. (Du skal sikkert lave kylling i batch). Dræn den stegte kylling på papirhåndklæder eller på et tempura rack.

4. At lave saucen: bring kylling bouillon koge på medium varme. Tilsæt svampe og hakket selleri. Koges. Rør i risvin eller sherry. Giv majsstivelsesopslæmningen en hurtig omrøring, hæld den derefter i og rør hurtigt, indtil saucen fortykker.

5. Skær kyllingen i tynde skiver og ordne salaten. Hæld sausen over og garnér med mandlerne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1395
Total fed	75 g
Mættet fedt	21 g
Umættede fedtstoffer	30 g
Kolesterol	471 mg
Natrium	1.511 mg
Kulhydrater	32 g
Kostfibre	3 g
Protein	138 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)