Denne nemme, salte skål er perfekt til travle weekender.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllinglår
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber eller til smag
- 1/2 gul løg (ca. 1/4 kop)
- 2 fed hvidløg
- 1 1/2 røde paprika
- 1/2 kop kylling bouillon
- 2 spiseskefulde ostesauce
- 1 spsk mørk
- sojasovs eller tamari
- 1 spsk Kinesisk risvin, tør hvidvin eller tør sherry
- 1 tsk
- brunt sukker
- 2 teskefulde vegetabilsk olie eller ren olivenolie
Hvordan man laver det
Skyll kyllingets lår og klapp tørre. Skær i halvdelen. Gnid salt og peber over lårene.
Skræl og hak løgene. Skræl og finhak hvidløgene. Skær den røde paprika i halvdelen, fjern frøene og skær i 1-tommers firkanter.
I en lille skål kombineres kylling bouillon, østersaus , sojasovs , risvin, tør hvidvin eller tør sherry og brunt sukker. Sæt til side.
I en non-stick stegepande opvarmes olivenolie over medium varme.
Tilsæt kyllingens lår og brun på begge sider. Fjern kyllingens lår fra gryden og aftap på papirhåndklæder. Rengør ikke panden.
Tilsæt løg og hvidløg i panden og kog indtil løget er blødgjort (ca. 5 minutter). Tilsæt den røde peber i panden. Kog kort og tilsæt sausen.
Brød saucen i kog, og tilsæt kyllinglårene tilbage i panden. Reducer varmen, dækslet og lad kyllingen koge, indtil saftene i den tykkeste del af låret er klare, når de gennembores med en gaffel (ca. 15 minutter). Rør kyllingen lejlighedsvis under tilberedningen. Serveres varmt over ris.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1300 |
| Total fed | 73 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 977 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 135 g |