Når vi ser "blodige" i en drikkes navn, har vi en tendens til at tænke på en tomatsaftcocktail som den blodige Mary . Det er ikke tilfældet for denne blodige margarita. I stedet er det en blodorange margarita, der indeholder den vidunderlige smag af en blodrød citrusfrugt.
Blod appelsiner er lidt sødere end de mere almindelige sorter af frugten. Smagen er mere som en orange med et strejf af hindbær. Blod appelsinsaft er ikke den nemmeste ingrediens at finde. Det er bestemt ikke så let tilgængeligt som den gennemsnitlige appelsinjuice, men det er værd at jagte ned.
Det er et perfekt match for din yndlings tequila, og cocktailen er meget nem at blande op. Det gør en fantastisk vinter margarita, fordi det er når blod appelsiner er i sæson, så hold øje med dem.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- tequila
- 1 ounce
- blod appelsinjuice
- 1/2 ounce limejuice
- 3/4 ounce
- orange likør (Cointreau)
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
Som med de fleste margaritas , er du velkommen til at tjene denne på klipperne over frisk is eller kaste den i blenderen.
Frisk Blod Appelsinjuice
Den bedste blodige margarita kommer fra friskpresset blod appelsinjuice. Frugten har tendens til at komme ind i sæsonen om vinteren, fordi den vokser i tempererede klimaer, herunder Middelhavet og Californien.
Selv Texas har en dejlig blod orange afgrøde.
Lokale markeder på disse områder bør have blod appelsiner fra december til april. Blod appelsiner vil også vises omkring den tid i andre regioner. Hvis du ser blod appelsiner, tag dem, smør dem som du ville have andre appelsiner, og nyd den friskeste margarita.
Forberedt Blod Appelsinjuice
Flaskepresset eller koncentreret blod appelsinjuice kan findes året rundt, og det er den næste bedste mulighed. Det er ikke almindeligt, så du bliver nødt til at se lidt hårdere ud. Du har måske held på naturlige fødevarebutikker, specialmarkeder eller i økologisk eller sundhedsfødevareafsnittet i større supermarkeder.
Hvis du finder en, skal du kontrollere udløbsdatoen og oplagre, når du kan. Tidligere har nogle store virksomheder givet op på denne saft, fordi den ikke har stor efterspørgsel. Du kan også forvente at betale mere for blod appelsinjuice, men det er det værd.
stedfortrædere
Hvis du ikke kan finde friske blod appelsiner eller en saft, er der alternativer. Disse har tendens til at være tilgængelige hele året, og du bliver nødt til at foretage nogle tilpasninger i opskriften for at finde en god balance mellem smag. Og alligevel er prøveudtagning af dine margarita-eksperimenter ikke et dårligt job at have, så sjov med det, og du vil finde en blanding, der fungerer rigtig godt.
- Stirringer Blod Orange Martini Mixer: Blod appelsinjuice og nøgle lime juice koncentrater blandes med rørsukker til at gøre et anstændigt alternativ til blod appelsinjuice. Den er tilgængelig som en 750 ml flaske, samme størrelse som den gennemsnitlige spiritusflaske , så det vil vare et stykke tid og er en af de mere overkommelige muligheder.
- Monin Blood Orange Sirap og Puree: En af de mest kendte sirupproducenter, Monin tilbyder både en blodsirup og en frugtpuré. Enten ville være en god erstatning, selvom du bliver nødt til at foretage justeringer fra opskriften, fordi begge er tykkere end en saft. Start med ca. 3/4 ounce, ryst margaritaen, og tilføj mere hvis det er nødvendigt.
- Blod Orange Purees: Oftest findes hos specialbutikker eller dem, der koncentrerer sig om gourmetmad, er det muligt at finde en blodorangepuré. Igen skal du tilpasse opskriften til din smag. Det er også muligt at tilføje vand til en puree for at skabe en juice ved hjælp af din blender. Afhængigt af puréen vil du måske spænde ud en masse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 112 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |