Sig Olé til en spansk Tapas Buffet!
Underholdende om sommeren betyder ofte at skyde grillen op, skabe mere varme og fylde terrassen med røg. Hvorfor ikke behandle dine gæster til en buffet med kolde "tapas" og salater? Alle nedenstående retter kan foregå på forhånd og holdes kølede, indtil de er klar til at serveres, herunder de lyse desserter. Her er en liste over forslag til at gøre dette sommer tapas parti til en fest at huske, fra dekoration til musik og madpræsentation.
Tidsbesparende forslag - Har du nogensinde potlucks eller deler madlavning med venner? Vælg de retter, du gerne vil servere, skriv derefter opskriftene og giv dem til dine venner for at forberede og bringe! Det er mindre arbejde for dig, og alle får rystende rettigheder.
Ensaladilla Rusa - Spansk Kartoffelsalat
Kartoffelsalat eller ensaladilla rusa er en favorit blandt spansk i tapasbarer , såvel som til søndagsmiddag eller fest.
Grillet Aubergine i Tomat Vinaigrette Opskrift - Berenjena con Vinagreta
Denne aubergine skål er fantastisk at tjene som en tapa eller en side skål, især om foråret og sommeren. Det er den perfekte make-up skål, som du kan tage ud et par minutter før servering. Med to ægplanter i opskriften serverer den 6 som sideskål og 12 som tapa.
Melon Med Serrano Ham Opskrift - Melon Con Jamon Serrano
Salty og fuld af smag, Serrano skinke gør en fremragende kontrast til den søde, saftige Honeydew melon.
Denne tapa tager cirka 5-10 minutter at forberede og kræver ingen madlavning!
Laks Ahumado med Queso Blando - Røget Laks Med Kremost
Skiver af en crusty baguette, toppet med fløde eller frisk ost og et tyndt stykke røget laks og en dråbe citronsaft kombineres for at lave en særlig godbid.
Gederost med Paprika, Hvidløg, Soltørrede Tomater og Capers
Ved hjælp af typiske spanske ingredienser er denne tapa hurtig og nem at tilberede og har en lækker røgfyldt, men alligevel salt smag.
Ristet hvidløg og paprika blandes med frisk, blød gedeost , spredes derefter over rustikbrød og toppet med soltørrede tomater og kapers.
Pimientos Rellenos de Atún - Red Peppers Fyldt Med Tunfisk
En god skål til sommeren eller når som helst du vil forberede en forretter hurtigt. Tunfisk er blandet med en smule grøn løg og oliven, derefter fyldt i ristede røde peberfrugter for at lave en lækker tapa .
Jamon, Queso og Chorizo con Pan - skinke, ost og chorizo med brød
Hvor meget enklere eller velsmagende kan en tapa være ?! Det skiveskårne brød toppet med spansk jamón serrano , ost og chorizo vil helt sikkert forsvinde så hurtigt som de serveres. Sørg for at lade osten varme op til stuetemperatur før servering.
Quince Pasta med Ostopskrift - Membrillo con Queso
Quince pasta eller "membrillo" er en typisk dessert spist i Spanien. "Membrillo" eller "Dulce de Membrillo" er en sød, meget tæt gelé eller pasta fremstillet af kvintens træfrugt. Prøv det med ost til en lys dessert.
Sorbete de Vino Rioja - Rioja Vin Sorbet
Hvilken bedre dessert til en varm sommer aften end kold sorbet ? Denne sorbet har et spansk twist - lavet med rødvin , kanel og citron, som giver den en speciel smag.
Cava - Spansk Mousserende Vin
Server iskold spansk mousserende vin med dessert eller hell det over sorbet til en festlig skål!