01 af 05
Gør Pan Con Tomate - Saml Ingredienserne og Skiv Brødet
Ingredienser til Pan con Tomate (c) 2007 L. Sierra Licenseret til About.com. Pan con Tomate (Brød med Tomat) kaldes undertiden Pan a la Catalana i andre dele af Spanien. Det er en af de enkleste, mest elskede, mest spist og mest berømte retter fra Cataluña. På catalansk hedder det pa amb tomaquet og på spansk, pan con tomate . Selvom spanierne bragte tomat til Europa fra Amerika, blev tomatet ikke almindeligt spist i Spanien indtil det 18. århundrede. Det menes at tomatbrød blev populær i det 19. århundrede.
Tomatbrød er simpelthen ristet brød gnides med frisk hvidløg og moden tomat , derefter drizzled med olivenolie og lidt salt. Det kan spises af sig selv, men er ofte toppet med ost, skinke eller pølse.
02 af 05
Gør Pan con Tomate - Skiv Brød Og Gnid Med Hvidløg
Pan con Tomate - Skål Brød og Gnid Med Hvidløg (c) 2007 L. Sierra Licenseret til About.com. Skiv først skiverne på begge sider.
Skræl hvidløgskværnene og skær lidt af enderne og gnid de skårne ender over hver skive brød. Hvidløgene vil efterhånden slides ned efter at være gnides mod det ristede brød, og du vil ende med stubbe små stykker, der er umulige at holde.
03 af 05
Gør Pan Con Tomate - Gnid Brød Med Tomat
Pan con Tomate - Rub Brød med Tomat (c) 2007 L. Sierra Licenseret til About.com. Skær de modne tomater halvt over midten. Derefter gnides tomatens halvdel generøst på hver skive ved hjælp af tomathalvdelen.
04 af 05
Making Pan con Tomate - Drizzle with Olive Oil
Pan con Tomate - Drizzle with Olive Oil (c) 2007 L. Sierra Licenseret til About.com. Drys den ekstra jomfruoliven over brødstykket. Salt til smag.
05 af 05
Making Pan con Tomate - Top med ost, chorizo eller skinke
Pan con Tomate - Top med ost, Chorizo eller skinke (c) 2007 L. Sierra Licenseret til About.com. Hvis du kan lide, kan du nyde Tomatbrød eller Pan con Tomate alene. Men hvis du vil gøre fadet lidt mere omfattende, tilføj spansk serrano skinke, spansk ost, såsom Manchego ost eller nogle spanske chorizo pølse.