Kombinationen af frisk gedeost, urter og olivenolie er vanedannende. Giv mig et crusty brød og jeg kan lave et måltid ud af det. Marinerende frisk gedost er en nem måde at gøre almindelig gedost utrolig smagfuld. Emballeret i en glasburk gør marineret gedeost en dejlig gave.
Denne opskrift viser kun en måde at smag gedeost. Smagsmulighederne er uendelige. Forsøg med friske urter, tørrede urter og krydderier og andre ingredienser for at finde din yndlingskombination.
Krydderideer: Frisk hvidløg, grønne løg, soltørrede tomater, røde peberfrugter, sorte eller røde peberkorn, laurbærblade, herbes de Provence, frisk basilikum, frisk mynte, tørret dill, spidskommen frø, lavendel, valnødolie.
Smør den aromatiserede olivenolie op med brød, og det er usandsynligt, at du får nogen rester. Men hvis du gør det, brug den aromatiserede olie til at marinere mere ost eller brug olien til at saute grøntsager eller gøre salat dressing.
Hvad du skal bruge
- 6 ounce gedeost (skåret i skiver eller rullet i små bolde)
- 1 kop olivenolie (eller nok til at nedsænke osten)
- 1 spsk timian (frisk eller finhakket frisk oregano)
- 2 teskefulde purløg (fint hakket)
- 1/4 kop persille (finhakket)
- 1 tsk fennikel frø
- dash havsalt (efter smag)
Hvordan man laver det
- Skær gedeost i 1 tommer tykke skiver eller rul stykker af gedeost i små bolde.
- Kombiner olivenolie og timian, græs, persille og fennikelfrø i en glasburk eller en skål med låg.
- Sæt eller forsigtigt sæt gedgeostene ind i olivenolien.
- Lad osten marinere i køleskabet eller på tælleren i mindst en time, helst længere. Hvis du marinerer i længere tid end 1 time, skal du sætte osten i køleskabet.
- Marineret gedeost kan spises koldt, eller osten og olivenolie kan opvarmes sammen i en 375 F ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil det er varmt.
- Drys havsalt over osten inden servering. Serveres marineret gedeost med et godt brød.
Hvis gedeost er helt nedsænket i olivenolie, vil osten holde i et par uger i køleskabet, men det er sandsynligvis, at du vil spise det længe før.
Den friske gedeost i sin opskrift kan købes eller hjemmelavet. For at lave din egen hjemmelavede gedost prøv en af disse opskrifter:
Hjemmelavet gedost
- Gedeost lavet med eddike
- Gedeost lavet med citronsaft
- Gedeost lavet med starterkultur
Flere marinerede osteopskrifter, du vil elske
- Hjemmelavet yoghurtost Marineret med hvidløg
- Geostost Marineret med franske Urter
- Marineret Baby Mozzarella
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 618 |
| Total fed | 65 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 42 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 9 g |